Здравословно храненеКакво представлява диетата 5:2 и как действа?
Периодичното гладуване се превърна в една от най-популярните стратегии за отслабване. Има няколко начина за прилагането й, но един от…
За автора
Завършва хранене и диететика в Университета в Зулия (1990 г.). Има магистърска степен по хранителни науки и технологии от същия университет от 2003 г.
По същия начин получава диплома за напреднали изследвания (DEA) по хранене и броматология от Университета в Кордоба. Тя беше част от докторската програма по хранителни науки и технологии през 2009 г. и придобива званието доктор по здравни науки от Медицинския факултет на Университета в Зулия през 2016 г.
В момента работи като редовен преподавател и активен изследовател в областта на хранителните науки на Медицинския факултет на същото учебно заведение, с повече от 25 години стаж.
Тя е основател и координатор на програмата за хранително етикетиране на хранителни продукти в Университета в Зулия повече от 12 години, съотговорник за програмата за микробиологичен и броматологичен анализ на храни в същия университет повече от 20 години, и отговорник на програмата за пекарни и сладкиши на гореспоменатата алма матер , за предоставяне на търговски сертификати на пекари и сладкари.
П убликувала е няколко научни статии и глави от книги в рецензирани списания като Meat Science, Advance Journal of Food Science and Technology и Journal of Food Protection. Била е лектор на различни семинари и научни събития в областта на хранителните технологии и разработването на алтернативни, нови, пробиотични и функционални хранителни продукти.
Последни статии
Здравословно хранене4 съвета за избягване на пържените храни във вашата диета
Пържените храни са популярни и често срещани. Това са годни за консумация продукти, които се подлагат на готвене в сгорещено…
Деца12 здравословни закуски, които да дадете на детето си
Има голямо разнообразие от здравословни закуски за деца, които да им давате, когато се чувстват гладни между храненията. Децата трябва…
Здравословно храненеДиета за типизиране на метаболизма: наистина ли работи?
Всеки човек наследява тип метаболизъм според своята генетика. Това обяснява защо някои диети работят добре за едни, но не и…
ХраненеЗахарна тръстика: хранителна стойност и свойства
За мнозина захарната тръстика е земеделски плод, който представлява основната суровина в производството на най-популярния и широко използван естест...
ДецаКакви са ефектите на кофеина върху децата?
Интересът на някои специалисти към консумацията на кофеин при деца е, защото те вярват, че децата са особено уязвима група.…
ХраненеДъвка от зърна рожков: хранителна стойност и ползи
Дъвката от зърна рожков, както подсказва името й, се добива от семената на дървото рожков (Ceratonia siliqua). Това е хранителна…
Диета8 питателни и вкусни индийски ястия
Въпросните индийски ястия произлизат от векове на окупация в страната. Освен това, заселниците внасят различни кулинарни практики, които водят до&h...
Хранене10 храни, които ви държат будни
Няма нищо по-ефективно за почивка на ума ви от съня. Въпреки това рутината често ви кара да ставате много рано,…
ХраненеСушено месо: Какво трябва да знаете
Знаете ли какво представлява сушеното месо и къде може да открием такъв тип продукти? Реалността е, че сме заобиколени от…
ХраненеNatto, полутечна японска храна, която осигурява пробиотици
Natto е японска храна, приготвена от ферментирали соеви зърна с уникални характеристики. Има мирис на амоняк, консистенция на слуз и…
ХраненеСемена от тамаринд: здравословна закуска за вашата диета
Семената от тамаринд са били използвани по различни начини от древни времена заради техните хранителни свойства. Произлизат от растението с…
ДецаВегетарианска диета за деца: предимства и недостатъци
Аржентинското дружество по педиатрия посочва, че с нарастващата популярност на вегетарианството, вегетарианската диета за деца е по-често срещана....
