Всяка една зеленчукова крем супа е здравословна. Но най-полезни за здравето са тези ястия, в които няма добавени вредни за организма съставки.
Нездравословни мазни съставки
Например една зеленчукова крем супа не е здравословна, ако добавите към нея нездравословни мазнини, въглехидрати или по-голямо количество сол. Редица рецепти включват добавянето на настъргано сирене, крутони, сметана, много сол, захар, месо и т.н.
Всички тези съставки повишават количеството калории в една порция. Освен това спомагат за увеличаване и на нивото на холестерола, триглицеридите и натрия, които излагат на риск здравето ви.
Трябва да се опитвате да готвите със сезонни зеленчуци, когато правите крем супи и пюрета, тъй като те са богати на ценни хранителни вещества и съдържат малко мазнини, въглехидрати и сол.
Как да заместите допълнителните съставки в крем супите, за да бъдат те полезни за здравето
Добавките, които споменахме по-горе – мазнините – могат да бъдат лесно заместени с други вкусни съставки.
Ето няколко съвета:
Заложете на зехтин вместо на чисто масло или традиционното слънчогледово олио и го използвайте в малки количества.
Използвайте сирене фета или тофу вместо по-богатите на мазнини сирена.
Растителните млека са перфектният заместител на кравето мляко. Кокосовото мляко е чудесно допълнение към зеленчуковите крем супи.
Няколко парчета риба или пилешко месо са много по-добър избор от готовите колбаси.
Ако искате да се насладите на хрупкавостта на крутоните, можете да използвате ядки или „лайт“ крутони, продавани в магазините, като алтернатива.
Вместо сметана за сгъстяване на супата, прибавете един картоф, който сварен заедно с останалите зеленчуци, придава кремообразност на приготвяното ястие.
Ако искате да овкусите по-добре крем супата, има редица билки и свежи подправки за целта като кориандър, лук и босилек.
Ако зеленчуковата крем супа е приготвена с правилните съставки, тя не се нуждае от сол. Чесънът, чилито на прах, лимоновият сок и черният пипер в малки количества придават силен вкус и аромат, който може да замести липсата на сол, която както знаете е вредна за здравето.
Няколко интересни рецепти за зеленчукова крем супа
В следващите редове ще ви дадем три рецепти за приготвянето на здравословна зеленчукова крем супа.
Използвайки сезонни зеленчуци за приготвянето на тези крем супи, вие се възползвате от качествата на тези пресни продукти.
Важното при готвенето на зеленчукови крем супи е да ги използвате здравословни техники на готвене и да ги овкусите с натурални съставки, а не с преработени продукти.
Всички цитирани източници бяха добре прегледани от нашия екип, за да се гарантира тяхната качествена, надеждна, актуална и валидна информация. Библиографията на тази статия бе считана за надеждна и отговаряща на академичните или научни изисквания.
Bendala Galán, M. (2006). Hispania y la romanización. Una metáfora: ¿crema o menestra de verduras? Zephyrus. Revista de Prehistoria y Arqueología.
Figueiredo, I. C. R., Jaime, P. C., & Monteiro, C. A. (2008). Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de S??o Paulo. Revista de Saude Publica. https://doi.org/10.1590/S0102-311X2009001100007
García, C. (2014). Procesamiento de frutas y verduras. SAGARPA.
Този текст се предоставя само с информационна цел и не замества консултация с професионалист. При съмнения, консултирайте се със своя специалист.
