7 невероятни полезни свойства на кориандъра
Чували ли сте някога за множеството полезни свойства на кориандъра? Известно още като китайски магданоз, това растение има зелени листа и изправени стъбла. Всички негови части са годни за консумация и по тази причина е било широко използвано още от древните египтяни. Въпреки това произходът му не е напълно ясен.
Смята се, че кориандърът произхожда от райони в Северна Африка и Южна Европа. В природата може да срещнете белите му цветове в началото на лятото. То има уникален цитрусов аромат.
Ползите от кориандъра се състоят в богатото му съдържание на хранителни вещества. Най-значимите от тях са:
- Цинк
- Калций
- Желязо
- Фосфор
- Витамин А
- Витамин В
- Калий
- Магнезий
- Витамин С
- Витамин К
Всички тези характеристики правят кориандъра изключително мощно лечебно растение: със стимулиращо, спазмолитично, диуретично, бактерицидно, ароматизиращо действие. Идеален е за борба с болести като диабет, салмонела и много други инфекции, предизвикани от бактерии.
Той не се употребява само за овкусяване на ястията или за добавяне на допълнителен аромат. Използва се също и в диджестиви, коктейли с алкохол, дори и в парфюмерията.
7 невероятни полезни свойства на кориандъра
1. Бори се с холестерола
Едно от най-значимите свойства на холестерола е способността му да се бори с високите нива на холестерола, тъй като съдържа полифенолни антиоксидантни флавоноиди като кверцетин, каемпферол, рамнетин и епинефрин. Тези киселини не само могат да намалят значително натрупването на холестерол във вътрешните стени на артериите, но и:
- Детоксикират кръвта.
- Пречистват и кръвоносните съдове.
- Поддържат сърцето в добро състояние.
- Предотвратяват инсулта.
- Те стимулират кръвообращението по цялото тяло.
- Понижават риска от развитие на сърдечни заболявания.
2. Идеален е за диабетици
Свойствата, открити в кориандъра, особено в пресните листа и стъбла, помагат за контролиране на всички видове диабет, тъй като това растение допринася за стимулиране на панкреаса, което води до:
- По-малка чувствителност към инсулин.
- По-голямо производство на инсулин.
- Подобряване на функциите на инсулина в организма.
- Намалена абсорбция на захар в кръвта.
- Регулиране нивата на кръвната захар.
3. Подходящ е за отслабване
Освен другите си невероятни свойства, кориандърът е мощен диуретик, който има следните ползи:
- Пречиства тялото.
- Спира задържането на течности.
- Улеснява премахването на отпадъчни вещества.
- Елиминира токсините и тежките метали.
- Засища тялото за дълъг период от време.
- Улеснява усвояването на витамините и необходимите хранителни вещества.
- Предотвратява стомашно-чревните проблеми като запек и диария.
Всички тези свойства благоприятстват бързото и ефективно сваляне на килограми при хората, които консумират кориандър редовно.
4. Бори се със салмонелата
Най-общо казано салмонелата е инфекция, причинена от група бактерии, придобити от консумацията на сурови или неизмити хранителни продукти. Въпреки това тя може да се предава и от домашните любимци, особено от влечуги като змии, костенурки и гущери.
Най-чести симптоми:
- Треска
- Умора
- Диария
- Гадене
- Повръщане
- Главоболие
- Загуба на апетит
- Коремни спазми
- Мускулни болки по цялото тяло
Кориандърът съдържа антибиотични свойства, способни да се преборят лесно с това състояние. Това растение може да разбие бактериалната мембрана на салмонелозата, прекъсвайки растежа на бактерията, в резултат на което тя отслабва и умира.
По тази причина много от хората, полагащи грижи за пациенти със салмонела, предпочитат да приготвят бульони или супи с кориандър. Само не забравяйте да избирате пресни листа и да ги миете добре.
5. Бори се с лошия дъх
Подобно на ментата и джоджена, кориандърът може да подейства благоприятно срещу лошия дъх (халитоза). Освен това помага и при други проблеми в устата като: афти, язви и възпаления. Как се случва това? Неговите антибактериални свойства спомагат за елиминиране на агентите, провокиращи тези неприятни състояния.
6. Противовъзпалителните свойства на кориандъра
Друго от предимствата на кориандъра е мощното му противовъзпалително действие. Това се дължи на факта, че е богат на фитонутриенти и антиоксиданти, които спомагат за лекуване на състояния като ревматоидния артрит, тъй като това растение облекчава бързо и по естествен път възпалението на ставите.
7. Свойства на кориандъра за лечение на грип
Кориандърът има антибактериални свойства. Освен това е с високо съдържание на витамини А и С. Следователно сред ползите на кориандъра е отхрачващото му действие. В общи линии това растение е идеално за лекуване на грип и настинка.
Една от държавите, в които най-често се използва кориандър, е Венецуела. За венецуелците кориандърът е основна съставка в кулинарията.
Всички цитирани източници бяха добре прегледани от нашия екип, за да се гарантира тяхната качествена, надеждна, актуална и валидна информация. Библиографията на тази статия бе считана за надеждна и отговаряща на академичните или научни изисквания.
- Acedo-Félix, E., Núñez-Hernández, Y., Pérez-Morales, R., Iñiguez-Palomares, C. M., & Castillón-Campaña, L. (2009). Caracterización polifásica de salmonella spp: Aislada de campos agrícolas de melón (cucumis melo) y cilantro (coriandrum sativum). Interciencia, 34(6), 419-423.
- Casariego, Z.J.. (2016). Mecanismo de acción de “plantas medicinales” aplicadas en lesiones estomatológicas: Revisión. Mecanismo de transferencia de energía mediante moléculas antiinflamatorias y antioxidantes absorbidas por los receptores de las membranas celulares de la mucosa oral. Hipótesis. Avances en Odontoestomatología, 32(1), 35-44. https://dx.doi.org/10.4321/S0213-12852016000100004
- Ceballosa, A. M., & Giraldob, G. I. (2011). El cilantro (Coriandrum sativum L.) como fuente potencial de antioxidantes naturales.
- Laguna-Camacho, A. (2006). Sobrepeso: Estrategias para mejorar el manejo nutricio. Revista de Endocrinología y Nutrición, 14(2), 102-113.
- Sreelatha, S., & Inbavalli, R. (2012). Antioxidant, Antihyperglycemic, and Antihyperlipidemic Effects of Coriandrum sativum Leaf and Stem in Alloxan‐Induced Diabetic Rats. Journal of food science, 77(7), T119-T123.
- Wattanathorn, J., Thiraphatthanavong, P., Thukham-mee, W., Muchimapura, S., Wannanond, P., & Tong-un, T. (2017). Anticataractogenesis and Antiretinopathy Effects of the Novel Protective Agent Containing the Combined Extract of Mango and Vietnamese Coriander in STZ-Diabetic Rats. Oxidative medicine and cellular longevity, 2017.
