Рецепти с кестени: 4 ястия, в които ще се влюбите

Кестените са универсални и богати на хранителни вещества, които ще имат положителен ефект върху вашия организъм. Днес ще ви покажем четири вкусни рецепти, които ще са чудесно допълнение към вашата диета.
Рецепти с кестени: 4 ястия, в които ще се влюбите

Написано от Daniela Echeverri Castro

Последна актуализация: 26 август, 2022

Кестените са съставка, която лесно се вписва към всички видове рецепти. Заради тяхната текстура и особен вкус, те са чудесни за приготвяне на сладки и пикантни ястия. Освен това, съдържат много хранителни вещества, от които вашето тяло се нуждае. Бихте ли искали да научите някои рецепти с кестени още днес?

Есента е най-доброто време за кестените, но също можете да ги намерите в близкия магазин или супермаркет през цялата година. Тези ядки не само са чудесен източник на витамин E, но съдържат също и антиоксиданти, калий, ненаситени мазнини и много други важни за диетата хранителни вещества.

Четири рецепти с кестени, които бихте искали да опитате

Кестените са чудесни за вегетарианците и за всеки, който иска да има по-здравословна диета. Тези ядки са идеални за приготвяне на торти, ароматизирани видове масло, десерти и много други ястия.

1. Рецепти с кестени: печени на скара или във фурна

Рецепти с кестени: снимка на печени на грил кестени

Печените кестени са най-традиционният начин за обработване на тези ядки в повечето страни.

Традиционното приготвяне на кестени е да ги печете на скара или във фурна. Всъщност, можете да ги включите приготвени по този начин към всички видове ястия като макарони, ориз, смутита и сосове. Също така може да се използват като основа за приготвяне на много други ястия.

Съставки

  • Кестени (в количество по избор)
  • Сол (по избор)

Приготвяне

  • Преди да печете кестените, направете хоризонтална цепка в тях, така че да могат по-бързо да се опекат.
  • После, предварително загрейте фурната на 180°С и ги печете 25 минути или ги печете в подходящ тиган.
  • След това ги завийте в чиста карпа и внимателно ги разклатете, за да премахнете корите.
  • Накрая, ако желаете, поръсете със сол по ваш вкус.

2. Рецепти с кестени: сладко от кестени

Търсите ли добри съставки за вашата закуска и обяд?

Ако е така, имайте предвид тези рецепти с кестени. Пасват си чудесно с хляб, бисквити и палачинки, между другото. Освен това, можете да го добавите към солените ястия.

Съставки

  • 10 кестена
  • 3 чаши кафява захар
  • 1 чаша вода
  • 1 ванилова пръчица (Можете да използвате екстракт от ванилия вместо това. Обаче, уверете се, че е истински екстракт, а не имитация).

Приготвяне

  • Първо, направете хоризонтален разрез в кестените и ги варете 10 минути. След това ги обелете и смачкайте.
  • После, разтворете захарта във водата и сложете на котлона, на средна температура около 15 или 20 минути. Бъркайте постоянно, за да не се карамелизира.
  • След това, добавете пюрето от кестени и ванилия към сиропа.
  • Варете сладкото на слаб огън, 20 минути.
  • Добавете още вода, ако мислите, че сместа е твърде гъста.

3. Рецепта за кекс с кестени и ябълки

Снимка на парчета кейк, 2 червени ябълки и цъфнало клонче от дърво

Можете също да използвате кестени за приготвяне на рецепти като палачинки, въпреки че трябва да внимавате за приема на калории.

Кексът с ябълки и кестени изисква малко повече време за приготвяне от предишните две рецепти. Обаче си заслужава вашето време и усилия.

Защо?

Това е вкусно ястие, на което можете да се насладите просто като закуска или по много специален повод. Наистина ще ви хареса!

Съставки

  • 1/2 чаша стафиди.
  • 4 ябълки
  • 1 чаша брашно от кестени
  • 4 супени лъжици мед
  • 1 чаша натрошени бадеми
  • 1 чаша мляко
  • Едно яйце
  • 1 супена лъжица маково семе
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Индийско орехче
  • Щипка сол

Приготвяне

  • За начало, накиснете стафидите 30 минути. След това ги изцедете добре.
  • След това, обелете и нарежете ябълките.
  • Запечете брашното за 10 минути в тиган с дебело дъно на ниска температура и след това го прехвърлете в дълбока купа.
  • След това, поставете останалите съставки: стафиди, мед, бадеми, мляко, яйце, макови семена, зехтин, индийско орехче и сол. Разбъркайте добре.
  • Накрая, прехвърлете сместа в намаслена форма за кекс и пригответе в предварително нагрята фурна на 180°С . Трябва да стане готово за около 40 минути.

4. Палачинки с крем от кестени и йогурт

Това може да е една от рецептите с кестени, които вашите деца ще харесат много. Все пак, няма да сгрешите с тези вкусни палачинки, намазани с крем от кестени и йогурт. Има много калории, но можете да приготвяте от тези палачинки само за специални поводи.

Съставки

  • Палачинки
  • 1 чаша кестени
  • 1/2 c. захар
  • 1/2 обелена и нарязана ябълка
  • Вода (колкото е необходимо)
  • 1/2 супена лъжица смляна канела
  • Кремообразно кисело мляко

Приготвяне

  • Първо, направете хоризонтален разрез върху кестените и ги задушете с малко вода за няколко минути. После, премахнете кората и ги нарежете.
  • След това, поставете кестените в контейнер за микровълнова фурна и добавете захар, ябълка, вода и канела в него.
  • Поставете ги във микровълновата фурна за две минути на максимална скорост. После, разбъркайте ги така, че да се получи гъст крем (Можете да го съхранявате в хладилника до две седмици).
  • Като последна стъпка, намажете всяка една от палачинките с тази смес и после ги сгънете и украсете с кремообразното кисело мляко според вашия вкус.

Кестените съдържат протеини, здравословни мазнини и антиоксиданти, които са полезни за вашия организъм. Обаче, съдържанието на калории при кестените зависи от тяхното приготвяне. Така че, опитайте се да ги консумирате в умерени количества.

Може да ви заинтересува ...
Плодовете с най-ниско съдържание на калории
Здраве и Красота
Прочетете го в Здраве и Красота
Плодовете с най-ниско съдържание на калории

Някои видове плодове не са толкова подходящи за отслабване в сравнение с други. Научете кои са плодовете с най-ниско съдържание на калории от тази ...