Рецепти с кестени: 4 ястия, в които ще се влюбите

Кестените са универсални и богати на хранителни вещества, които ще имат положителен ефект върху вашия организъм. Днес ще ви покажем четири вкусни рецепти, които ще са чудесно допълнение към вашата диета.

Кестените са съставка, която лесно се вписва към всички видове рецепти. Заради тяхната текстура и особен вкус, те са чудесни за приготвяне на сладки и пикантни ястия. Освен това, съдържат много хранителни вещества, от които вашето тяло се нуждае. Бихте ли искали да научите някои рецепти с кестени още днес?

Есента е най-доброто време за кестените, но също можете да ги намерите в близкия магазин или супермаркет през цялата година. Тези ядки не само са чудесен източник на витамин E, но съдържат също и антиоксиданти, калий, ненаситени мазнини и много други важни за диетата хранителни вещества.

Четири рецепти с кестени, които бихте искали да опитате

Кестените са чудесни за вегетарианците и за всеки, който иска да има по-здравословна диета. Тези ядки са идеални за приготвяне на торти, ароматизирани видове масло, десерти и много други ястия.

1. Рецепти с кестени: печени на скара или във фурна

Печените кестени са най-традиционният начин за обработване на тези ядки в повечето страни.

Традиционното приготвяне на кестени е да ги печете на скара или във фурна. Всъщност, можете да ги включите приготвени по този начин към всички видове ястия като макарони, ориз, смутита и сосове. Също така може да се използват като основа за приготвяне на много други ястия.

Съставки

• Кестени (в количество по избор)
• Сол (по избор)

Приготвяне

• Преди да печете кестените, направете хоризонтална цепка в тях, така че да могат по-бързо да се опекат.
• После, предварително загрейте фурната на 180°С и ги печете 25 минути или ги печете в подходящ тиган.
• След това ги завийте в чиста карпа и внимателно ги разклатете, за да премахнете корите.
• Накрая, ако желаете, поръсете със сол по ваш вкус.

2. Рецепти с кестени: сладко от кестени

Търсите ли добри съставки за вашата закуска и обяд?

Ако е така, имайте предвид тези рецепти с кестени. Пасват си чудесно с хляб, бисквити и палачинки, между другото. Освен това, можете да го добавите към солените ястия.

Съставки

• 10 кестена
• 3 чаши кафява захар
• 1 чаша вода
• 1 ванилова пръчица (Можете да използвате екстракт от ванилия вместо това. Обаче, уверете се, че е истински екстракт, а не имитация).

Приготвяне

• Първо, направете хоризонтален разрез в кестените и ги варете 10 минути. След това ги обелете и смачкайте.
• После, разтворете захарта във водата и сложете на котлона, на средна температура около 15 или 20 минути. Бъркайте постоянно, за да не се карамелизира.
• След това, добавете пюрето от кестени и ванилия към сиропа.
• Варете сладкото на слаб огън, 20 минути.
• Добавете още вода, ако мислите, че сместа е твърде гъста.

3. Рецепта за кекс с кестени и ябълки

Можете също да използвате кестени за приготвяне на рецепти като палачинки, въпреки че трябва да внимавате за приема на калории.

Кексът с ябълки и кестени изисква малко повече време за приготвяне от предишните две рецепти. Обаче си заслужава вашето време и усилия.

Защо?

Това е вкусно ястие, на което можете да се насладите просто като закуска или по много специален повод. Наистина ще ви хареса!

Съставки

• 1/2 чаша стафиди.
• 4 ябълки
• 1 чаша брашно от кестени
• 4 супени лъжици мед
• 1 чаша натрошени бадеми
• 1 чаша мляко
• Едно яйце
• 1 супена лъжица маково семе
• 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
• Индийско орехче
• Щипка сол

Приготвяне

• За начало, накиснете стафидите 30 минути. След това ги изцедете добре.
• След това, обелете и нарежете ябълките.
• Запечете брашното за 10 минути в тиган с дебело дъно на ниска температура и след това го прехвърлете в дълбока купа.
• След това, поставете останалите съставки: стафиди, мед, бадеми, мляко, яйце, макови семена, зехтин, индийско орехче и сол. Разбъркайте добре.
• Накрая, прехвърлете сместа в намаслена форма за кекс и пригответе в предварително нагрята фурна на 180°С . Трябва да стане готово за около 40 минути.

4. Палачинки с крем от кестени и йогурт

Това може да е една от рецептите с кестени, които вашите деца ще харесат много. Все пак, няма да сгрешите с тези вкусни палачинки, намазани с крем от кестени и йогурт. Има много калории, но можете да приготвяте от тези палачинки само за специални поводи.

Съставки

• Палачинки
• 1 чаша кестени
• 1/2 c. захар
• 1/2 обелена и нарязана ябълка
• Вода (колкото е необходимо)
• 1/2 супена лъжица смляна канела
• Кремообразно кисело мляко

Приготвяне

• Първо, направете хоризонтален разрез върху кестените и ги задушете с малко вода за няколко минути. После, премахнете кората и ги нарежете.
• След това, поставете кестените в контейнер за микровълнова фурна и добавете захар, ябълка, вода и канела в него.
• Поставете ги във микровълновата фурна за две минути на максимална скорост. После, разбъркайте ги така, че да се получи гъст крем (Можете да го съхранявате в хладилника до две седмици).
• Като последна стъпка, намажете всяка една от палачинките с тази смес и после ги сгънете и украсете с кремообразното кисело мляко според вашия вкус.

Кестените съдържат протеини, здравословни мазнини и антиоксиданти, които са полезни за вашия организъм. Обаче, съдържанието на калории при кестените зависи от тяхното приготвяне. Така че, опитайте се да ги консумирате в умерени количества.