Вкусен бананов кекс: бърза и лесна рецепта

03.12.2019
Как можете най-добре да се насладите на вкусен бананов кекс? В тази статия ще споделим някои много лесни и бързи рецепти за този вкусен и здравословен десерт.

В тази статия ще споделим с вас няколко рецепти за вкусен бананов кекс. Ще можете да се насладите както на вкуса, така и на хранителните качества на този плод.

Ще предложим също няколко варианти с по-малко калории: един стандартен и друг, който е подходящ както за вегани, така и хора, страдащи от целиакия.

Този вкусен десерт предлага добра комбинация от енергия и фибри, както витамини и минерали, съдържащи се в бананите.

Започнете да приготвяте този вкусен бананов кекс! Отдайте се на това сладко изкушение без глутен.

Вкусен бананов кекс с овесени ядки

Вкусен бананов кекс с овесени ядки: снимка на няколко парчета кекс

Тази рецепта е идеална, ако я направите с много узрели банани, които са започнали да почерняват. Запомнете, че можете да заместите бялата захар с кафява захар, която е много по-здравословна.

За да направите този изискан вкусен бананов кекс, ще ви трябват следните съставки:

  • 3 супени лъжици (5 г на супена лъжица) брашно.
  • 3 супени лъжици (15 г на супена лъжица) мед.
  • 1 кофичка прясно сирене рикота, нискомаслено (50 г)
  • 1/2 чаша олио (100 мл)
  • 1 чаена лъжица (2 г) сода за хляб.
  • 1 чаена лъжица (5 г) канела на прах.
  • 3 големи яйца (80 г на яйце).
  • 4 големи узрели банана.
  • 1/2 чаша овесени ядки (100 г).
  • Щипка сол.

Начин на приготвяне на вкусен бананов кекс

  • Започнете като смесите в подходящ съд всички сухи съставки предварително пресяти (брашно, сол, канела и сода за хляб) и сложете настрани.
  • Отделно, разбъркайте на пяна, яйцата с олиото.
  • Смачкайте добре 4-те банана и добавете меда, докато се получи смес, подобна на паста.
  • Смесете банановата паста, сиренето рикота, захарта и сместа с яйцата и олиото.
  • Малко по малко, добавете овесените ядки и сухите съставки към тази смес, като внимателно разбърквате.
  • Намажете с олио и брашно формата за кекс, изсипете сместа в нея и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса.
  • Ще отнеме между 40 и 50 минути за да се приготви. За да се провери, че е добре опечен, забодете нож в кекса и се убедете, че е чист.
  • След това извадете от фурната, оставете да изстине. Сервирайте както ви харесва най-много.

Вижте също: 4 вкусни начина за приготвяне на печени пълнени банани

Вкусен бананов кекс с орехи: за вегани и хора, страдащи от целиакия

Вкусен бананов кекс с орехи: снимка на няколко парчета

Като имаме предвид нашите читатели вегани и хората, страдащи от целиакия, искаме също да споделим тази алтернативна рецепта за вкусен бананов кекс с орехи. 

За да я направите ви трябват 8 съставки и много малко време.

Съставки

  • 4 супени лъжици (10 г на супена лъжица) кафява захар. Можете също да използвате мед.
  • 300 г брашно от царевично нишесте или предварителен микс за печене, за хората, страдащи от целиакия.
  • 1/2 чаена лъжица (2 г) смлян джинджифил.
  • 1 супена лъжица (2 г) ванилова есенция.
  • 1/2 чаша олио (100 мл).
  • 1/2 чаша бадемово мляко (100 мл).
  • 1 чаена лъжица (5 г) сода за хляб.
  • 1 чаен лъжица (5 г) смляна канела.
  • 200 г орехови ядки.
  • 3 големи узрели банана.
  • Кората от 1 портокал.

Начин на приготвяне

  1. Започнете като смесите всички предварително пресяти съставки (царевично нишесте, бакпулвер, сол, канела и смлян джинджифил) и ги оставете настрани.
  2. Смачкайте узрелите банани с вилица, докато се получите паста.
  3. Смесете бадемовото мляко с олиото и захарта, докато се образува малко пяна.
  4. Добавете ваниловата есенция, портокаловите кори и банановата паста.
  5. Малко по малко, добавете сухите съставки, без да спирате да разбърквате, докато не се получите еднородно и гладко тесто.
  6. Накрая, добавете нарязаните орехи и разбъркайте добре.
  7. Изсипете сместа предварително намазана с олио и брашно форма за кекс и поставете в средата на фурната, на 180 градуса.
  8. За да се изпече кекса са необходими между 35 и 40 минути. За да проверите дали е напълно готов, забодете го с нож и проверете дали излиза чист.
  9. Оставете го да се охлади и сервирайте по желание.

Вижте също: 6 причини да консумирате банани ежедневно

Здравословните ползи от бананите

Банани: нарязани на кръгчета и цели

Освен уникалния си вкус и текстура, бананите предлагат много хранителни ползи за нашето тяло, които помагат да поддържаме здравето си в добро състояние.

Традиционно, бананите се свързват с високото си съдържание на калий, който предотвратява мускулните крампи. Освен това, в момента бананите се считат за „супер плод“ поради своя хранителен състав.

Бананите са богати на антиоксидантни витамини като А, С и Е, имат ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и витамини от група В.

Един банан с тегло 100 грама доставя на организма един грам протеин, 25 грама въглехидрати и 100 калории. Освен това съдържа три грама фибри и по-малко от един грам мазнини.

  • Blasco López, G., & Gómez Montaño, F. J. (2014). Propiedades funcionales del plátano (Musa sp). Revista Médica de La Universidad Veracruzana. https://doi.org/10.1017/S0022215113001801
  • Septembre-Malaterre, A., Stanislas, G., Douraguia, E., & Gonthier, M. P. (2016). Evaluation of nutritional and antioxidant properties of the tropical fruits banana, litchi, mango, papaya, passion fruit and pineapple cultivated in Réunion French Island. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.05.147
  • Thanaraj, T., & Terry, L. A. (2011). Tropical fruit [banana, pineapple, papaya and mango]. In Health Promoting Properties of Fruits and Vegetables. https://doi.org/10.1079/9781845935283.0352