Рецепти за лека вечеря, за да отслабнете без гладуване

· 26.10.2018

Ако искате да отслабнете без гладуване и огромни жертви, фокусирайте се в приготвянето на лека вечеря.

По-малкото ядене може да бъде много ефективно и да ви помогне в процеса по отслабване, тъй като най-вече обилното вечерното хранене може да доведе до наддаване на тегло.

Ето защо ще споделим с вас няколко рецепти за лека вечеря, които са прости за приготвяне. Така ще можете да си лягате, без да гладувате и с течение на времето ще отслабнете.

Дали вечерята помага за наддаването на тегло?

Помнете, че консумираната храна няма как да се изгори и вероятно ще стане част от енергийните ви резерви, особено ако е късно и не сте планирали физическа активност след това. Ако тези резерви са прекомерни, се превръщат в натрупани мазнини.

Това важи с особена сила ако храните, които сте консумирали, не са с особено високо качество. Те ще ви заситят, но няма да се усвоят лесно.

Значението на времето

Точно толкова важно, колкото това, което ядете, е времето, в което сте избрали да се храните. В някои европейски страни вечерята е рано, преди 18:00, а в по-късните часове се хапва нещо леко.

В други страни е точно обратното – там  се прави лека закуска в следобедните часове, а вечерята след това не е по-рано от  9 или 10 часа вечерта.

Най-добре да се яде преди 20:00, за да се даде достатъчно време за пълното храносмилане. Разбира се, тук също трябва да се съобразявате с вашия личен режим. Ако не си лягате рано и се чувствате гладни по-късно вечерта, винаги може да изядете някакъв плод или да изпиете малко сок или чай.

Вечерен баланс

Лека вечеря не означава, че трябва да ядете салата с домати. Въпреки че искате да отслабнете, трябва да го направите балансирано. Важно е съдържанието на въглехидрати (зеленчуци, плодове или зърна) и протеини.

Ето защо тези рецепти за лека вечеря съдържат точната пропорция от нужните макронутриенти.

Вижте и: Тази вкусна супа Салморехо понижава риска от рак на дебелото черво

Зеленчукови кремове

Зеленчуковите кремове са много хранителни, насищащи, подхранващи и лесни за приготвяне. Можете да експериментирате със зеленчуците, в зависимост от сезона, и да търсите различни комбинации, за да ги направите по-оригинални:

  • Тиква и канела
  • Тиквички, чесън и овесени ядки
  • Праз, лук и пипер
  • Моркови и джинджифил
рецепта за лека вечеря - зеленчукова супа с тиквички и чесън

Може и да добавите малко бобови растения, за да се възползвате от техните протеини. Експериментирайте и с други храни, които са още по-здравословни:

  • Бирена мая: има леко препечен вкус
  • Пшеничен зародиш: много питателна добавка
  • Водорасли: помагат за реминерализирането на организма
  • Ленено масло: осигурява есенциални мастни киселини

Препоръчваме: Диабет и високо кръвно налягане: Какво можете да ядете?

Гаспачо

Традиционното гаспачо или зеленчуковите смутита са идеални за лека вечеря в горещото време. Те са много здравословни, защото  осигуряват голямо количество сурови зеленчуци, които се консумират сравнително лесно.

Смесват се следните съставки:

  • Домат
  • Краставица
  • Червен пипер
  • Чесън
  • Зехтин
  • Морска сол
  • Оцет

Ако сте избрали да ядете гаспачо за вечеря, добавете и някакъв протеин, като шепа сушени плодове, парче Queso Fresco(вид мексиканско сирене), бяла риба и т.н.

рецепта за лека вечеря - гаспачо със сурови зеленчуци

Сладко(конфитюр) от ябълки и круши

Ако не сте толкова гладни някой ден или сте яли прекалено много на обяд можете да изберете нещо сладко за вечеря.

Подгответе ябълки и круши и направете сладко от тях, като ги задушите с малко вода или ги изпечете. Добавете канела на прах, малко мед, както и няколко ореха.

Зеленчуци с гъби

Зеленчуците съдържат много фибри и  имат релаксиращ ефект върху тялото. Те също така притежават редица други ползи и са лесно усвояеми, поради което са идеални за вечеря.

Изберете тези, които ви харесват най-много: артишок, зелен фасул, швейцарско къдраво зеле, спанак и др.

Ако искате да добавите протеин, изберете фасул, защото той е бобово растение. Гъбите са богати на протеини и ще станат много вкусни, ако ги запържите леко с чесън, и добавите магданоз и малко пушен червен пипер.

Супа с лук и яйце

На последно място, но не и по важност – една традиционна и много терапевтична рецепта за студените дни, както и за тези моменти, когато усещате, че се разболявате.

Изпържете една глава лук и след като омекне, добавете бульон (домашен или предварително сварен), млян чесън, мащерка, кимион, нещо с леко пикантен вкус (черен пипер, лют червен пипер и т.н.), а накрая добавете едно сурово яйце.

Разбъркайте добре и  супата ще бъде готова само след две минути. Можете да я сервирате с резен пълнозърнест тост.

рецепта за лека вечеря - лучена супа с яйце