Най-добрите рецепти за крем супа от артишок

С правилните рецепти, можем да превърнем времето за хранене в приятни моменти. Опитайте тези рецепти за крем супа от артишок, които са бързи и лесни за приготвяне.

Прегледано и одобрено от диетолог Maria Patricia Pinero Corredor.

Написано от Maite Córdova Vena

Последна актуализация: 15 януари, 2024

Търсите рецепти за крем супа от артишок?

Крем супата от артишок е ястие, на което можете да се насладите по всяко време на годината, като може да се сервира както топла, така и студена. Има много мек вкус и може да се сервира с различни съставки. Въпреки това, тъй като артишокът е богат на натрий, се препоръчва да се приготвя с умерено количество сол.

Артишокът е зеленчук, който съдържа голямо количество калий и магнезий, както и витамини А, В и С в малки количества. Следователно това е положителен хранителен принос към нашата диета. Всички хора могат да се възползват от свойствата на артишока, дори тези с диабет.

Следващите рецепти се различават както в представянето на основната съставка, така и в комбинациите. Ето защо, докато в първата рецепта ще имаме възможност да готвим с консервиран артишок, в други рецепти ще трябва да заложите на пресния артишок.

Крем супа от артишок с кубчета шунка

Продукти (за 4 души)

• Пресни листа босилек
• 2 средни глави лук
• 1 чаша бяло вино (250 мл)
• 3 чаши пилешки бульон (750 мл)
• 1 парче пармезан (60 г)
• 1 супена лъжица масло (20 г)
• 1 буркан артишок (500 г)
• 3 супени лъжици необработен зехтин (45 ml)
• 1 пакет нарязана на кубчета шунка Серано (135 г)
• Подправки: сол и прясно смлян черен пипер

Подготовка

1. Загрейте фурната до 180 ºC
2. Поставете кубчетата шунката серано в стъклен съд и го поставете във фурната, за да изсушите колбаса.
3. След като кубчетата са сухи и хрупкави ги извадете от фурната и ги оставете настрана.
4. Нарежете артишока на четвъртинки.
5. Отделно нарежете лука на кръгчета. След това трябва да ги задушите в тенджера с малко зехтин.
6. Когато лукът омекне, добавете артишока и запържете отново.
7. След около 2-3 минути готвене добавете още една супена лъжица зехтин и виното.
8. Оставете виното да се изпари и залейте с две чаши пилешки бульон. Покрийте гювеча и оставете всичко да се готви за 20 минути.
9. След като изтече посоченото време, проверете съдържанието на сол в супата. Ако е необходимо, коригирайте го.
10. Разтопете маслото в микровълновата и го добавете към предишната смес.
11. Нарежете сиренето на тънки филийки.
12. Разбъркайте маслото, сиренето, сместа от артишока и третата чаша пилешки бульон в блендера.
13. Прецедете крем супата през цедка, за да отстраните влакната.
14. Накрая сервирайте и отгоре добавете нарязаната на кубчета шунка Серано.

Крем супа от артишок и картофи

Продукти (за 4 души)

• Зехтин
• 4 картофа
• 3 скилидки чесън
• 1 клонче розмарин
• 500 грама (17,6 унции) артишок
• Подправки: фина морска сол, магданоз и червен пипер
• По желание: маруля, бадеми

Подготовка

1. Първо обелете картофите. Запазете един картоф без да го белите.
2. След това загрейте малко вода в тенджера. Преди да заври, добавете една чаена лъжичка сол и клонката розмарин.
3. След като водата достигне точката на кипене, добавете картофите в тенджерата.
4. Отделно обелете артишока (без един) и го нарежете на средно големи парчета. След това ги добавете в тенджерата.
5. Оставете картофите и артишока да се варят около 25 минути.
6. Когато картофите и артишокът са добре сварени, изключете котлона и ги прецедете от водата.
7. Междувременно поставете тиган за пържене, за да го загреете предварително със зехтин.
8. Обелете и нарежете чесъна на филийки.
9. Добавете чесъна в тигана и пържете до златисто от двете страни. Добавете малко наситнен магданоз.
10. Добавете чесновото масло към сварените картофи и артишока.
11. Пасирайте всичко в блендера до получаване на кремообразна смес без бучки.
12. Прецедете супата, за да отстраните останалите фибри от артишок или картофи.
13. Отделно нарежете картофите и артишока, които отделихте под формата на чипс и ги запържете в тигана. Оставете да се отцедят върху домакинска хартия.
14. Преди да поднесете крем супата, украсете с няколко картофа и чипс от артишок.

Крем супата от артишок се приготвя много лесно и не е нужно да отделяте повече от час, за да изпълните всички стъпки от рецептата – това е бързо ястие, което можем да приготвим по всяко време. Ако имаме всички необходими съставки, почти сме се справили със задачата.

Две от най-добрите рецепти с артишок

Яденето трябва да е вкусно и забавно. С правилните рецепти можем да постигнем това и да превърнем времето за хранене във време за наслада. Опитайте тези рецепти за крем супа от артишок, които се приготвят бързо и лесно.