Могат ли леките продукти да ви направят по-дебели?

Леките храни станаха популярни като опция за допълване на диети за отслабване. Дали обаче са толкова добри, колкото изглеждат? В тази статия ще ви разкажем повече за тези продукти.

„Леките“ продукти често привличат вниманието на хората, които се борят с наднорменото тегло. Дали обаче са толкова добри, колкото обещават?

Първо, нека си припомним, че всичко, свързано с телесното тегло, все повече се превръща в един от най-важните здравословни проблеми на нашия век. Наличието на затлъстяване е рисков фактор за развитието на заболяването, в допълнение към определянето на неговата прогноза. Поради тази причина трябва постепенно да се прилагат серия от промени в диетата.

Именно тази загриженост за състава на тялото доведе до масовия маркетинг на леки храни. Тези продукти обикновено обещават по-ниска калорична плътност от своите аналози. Те обаче не винаги са най-добрият вариант.

Защо? Ще ви обясним тайните зад тази гама храни.

Леките продукти съдържат по-малко калории

Това, което характеризира леките продукти е, че те осигуряват по-малко калории от нормалния си вариант. Това често се прави чрез ограничаване на съдържанието на мазнини в продукта. В много случаи обаче количеството прости захари в храната остава същото или дори се увеличава.

От друга страна, премахването на мазнини от храната, освен ако не е от транс тип, обикновено не е добра идея. Мастноразтворимите витамини като тези от D групата често се разтварят в хранителни вещества. По този начин ние намаляваме приноса на микронутриенти в тялото.

Продължавайки със случая с витамин D, в момента сме изправени пред ендемичен дефицит на това хранително вещество. Ако допълнително намалим неговия принос, може да изпитаме няколко средносрочни до дългосрочни здравословни проблеми. Запасите от този микроелемент са ограничени. Освен това дефицитът му е свързан с повишен риск от развитие на сърдечно-съдови или възпалителни заболявания според статия, публикувана в Annual Review of Medicine.

Леките продукти могат да предизвикат прекомерна консумация

Въпреки че калорийната плътност на леките продукти е по-ниска от тази на техните аналози, понякога сме склонни да поглъщаме по-голямо количество от тях, знаейки, че имаме работа с по-лек продукт. Следователно общата консумирана енергия е по-голяма, отколкото ако изберем класическия вариант.

Като че ли това не е достатъчно, по-големият обем от този продукт предполага още по-голям принос на проста захар и дори добавки. По този начин тази форма на консумация може да повлияе на здравословното ни състояние в средносрочен и дългосрочен план.

Как правилно да планирате диетата си

Вместо да търсим най-малко калоричните храни на пазара, по-добре е да базираме диетата си на пресни продукти. Намаляването на консумацията на преработени храни е полезно от гледна точка на намаляване на калориите, захарите и добавките.

Това неизменно се изразява в намаляване на риска от развитие на сложни заболявания като диабет, затлъстяване и други метаболитни нарушения, свързани с преработените храни.

Освен това трябва да избираме по-малко агресивни методи за готвене, които изискват малко или никакво масло. По този начин ограничаваме производството на вещества, които са токсични и вредни за тялото, като акриламид.

От друга страна, не бива да пренебрегваме и приема на здравословни мазнини. Те се откриват най-вече в мазната риба, ядките и растителните масла. Ограничаването на приема на животински мазнини (въпреки че има някои спорове на научно ниво) и трансмазнини може да доведе до по-добро здраве.

Пазете се от леки продукти!

Леките продукти ни предлагат вариант с по-малко калории. Това обаче не е причина да се доверим и да спрем да четем внимателно етикетите. В много случаи намаляването на калориите се дължи на потискане на мазнините. Тогава човек може да компенсира нивото на вкус, като консумира по-големи количества и използва прости захари.

Това, в допълнение към тенденцията да се консумират повече от този тип продукти поради липсата на загриженост относно калорийния баланс, което може да доведе до прогресивно влошаване на качеството на нашата храна.
Здравословният начин на живот е този, който съчетава разнообразие и баланс на храните, както и практикуването на редовни упражнения. За да постигнем това, трябва да увеличим консумацията на пресни продукти и да намалим тази на преработените.