Четири вкусни рецепти за салата с нахут

Повечето от нас похапват нахут най-вече през зимата. Основно под формата на супи и яхнии. Но вкусната салата с нахут са чудесен и свеж целогодишен компонент на менюто.

Тези салати с нахут не са само вкусни, но и изключително здравословни. Заради разнообразието и богатството си на хранителни вещества те спомагат балансираното и здравословно хранене.

Нахутът, лещата и бобът са прекрасни основни съставки в редица вкусни, здравословни салати. Подходящи за всеки сезон.

В тази статия ще ви дадем четири такива вкусни рецепти.

Четири вкусни рецепти за салати с нахут

1.Салата с нахут и ролца от раци

Продукти

• 1/2 чаша нахут от консерва (90 г)
• 3/4 чаша едър бял боб от консерва (120 г)
• 1/2  чаша леща от консерва (90 г)
• 2 яйца
• 10 рулца от раци
• 1 домат (40 г)
• 2 супени лъжици лук (30 г)
• 3 супени лъжици зелен пипер (45 г)
• 3 супени лъжици червен пипер (45 г)
• 1 супена лъжица ябълков оцет (15 мл)
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица (5 г)
• 2 чаени лъжички кетчуп (10 г)
• Екстра върджин зехтин
• Сол (на вкус)

Начин на приготвяне

1. Изсипете всички зеленчуци в гевгир и ги измийте със студена вода. Измийте ги докато отстраните течността по тях. Отцедете ги добре и ги изсипете върху домакинска хартия.
2. Разрежете домата наполовина и го почистете от семките.
3. В съд с вряща вода капнете малко оцет и варете яйцата 10-12 минути. Изчакайте да изстинат, обелете ги и ги отделете настрана.
4. Нарежете зеления пипер, червения пипер, лука и ролцата от раци колкото може по-ситно.
5. Наситнете домата и го добавете към пиперките, лука и рачешките рулца. Прибавете и нахута, боба и лещата. Добавете сол и черен пипер на вкус.
6. За приготвянето на винегрета смесете кетчупа, горчицата, зехтина, оцета и щипка сол. Разбъркайте докато получите хомогенна смес.
7. Сервирайте салатата полята с малко винегрет . Нарежете твърдо сварените яйца и малко магданоз. Украсете салатата с тях и я поднесете.

2.Бобена салата

Продукти

• 2 чаши сварен боб (400 г)
• 1 нарязана на ситно салата
• 1 голям лук

Начин на приготвяне

1. Измийте внимателно салатата и я нарежете. Отделете я настрана.
2. Сварете боба с много вода и щипка сол. Ако искате можете да почистите люспите на боба. След като е готов също го отделете настрана.
3. Нарежете лука на полумесеци. Пуснете ги във вряла вода за няколко минути, след това ги измийте със студена вода. Целта е вкусът на лука да не бъде толкова остър.
4. Смесете всички съставки в купа.
5. Овкусете с подправи по ваш избор, прибавете и малко зехтин и оцет. Да ви е сладко!

Прочетете и: Предимства на бобовите растения за храносмилането

3.Салата с нахут с домати и риба тон

Продукти

• Чери домати (200 г)
• 1 червен лук
• 2 супени лъжици бял винен оцет (30 мл)
• 1 1/2 чаши нахут от консерва (270 г)
• 6 репички
• 1 стрък целина
• Малко черни маслини
• Риба тон от консерва (250 г)
• 1/2 чаша екстра върджин зехтин (125 мл)
• 2 супени лъжици дижонска горчица (30 г)
• Прясна мащерка (за аромат)
• Мед
• Сол и черен пипер (на вкус)

Препоръчваме ви да прочетете и: Вкусна печена сьомга с картофи и зеленчуци

Начин на приготвяне

1. Измийте нахута и го оставете да се отцежда. Отделете го настрани.
2. Отделете маслото от рибата тон от консерва.
3. Измийте и нарежете на половинки чери доматите. Нарежете черевния лук на резени. Наситнете целината и репичките.
4. Добре разбъркайте всички продукти в купа.
5. За дресинга смесете оцета, меда, горчицата и зехтина. Прибавете дресинга към салатата. 
6. Накрая поръсете салатата с прясната мащерка!

4.Салата с нахут и тиквички

Продукти

• 1 чаша сварен нахут (180 г)
• 1 тиквичка
• 3 чаени лъжички лимонов сок (15 мл)
• 1 див лук
• 1/2 чаша сирене фета (50 г)
• 1 голям домат
• 1 чаена лъжичка смлян кимион (5 г)
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (30 мл)
• Сол и черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне

1. Смесете в купа предварително сварения нахут и сиренето фета, нарязано на малки парченца.
2. Добавете нарязания домат и нарязания на ситно лук.
3. Подправете със смления кимион, лимоновия сок и двете лъжици зехтин. Добре разбъркайте всички съставки.
4. Измийте тиквичката и я нарежете на тънки резенчета. Запечете ги от двете страни докато омекнат. Прибавете сол и черен пипер на вкус.
5. Накрая подредете резенчетата тиквичка в подходяща чиния и добавете останалата част от салатата върху тях. Поднесете и се насладете на тази уникална салата с нахут!