Защо трябва да ядете органични яйца няколко пъти седмично

· 15.10.2017
Дали яйцата наистина са толкова полезни за вас? Отговорът е ДА! Разберете защо и открийте най-добрите начини за приготвянето им в тази статия.

Полезно ли е или не яденето на органични яйца? По колко трябва да изяждате? Всички яйца ли са еднакви?

Когато става въпрос за хранене, винаги ще откриете различни теории. Някои дори се променят с течение на времето.

Днес ще ви разкажем защо яденето на яйца няколко пъти седмично се препоръчва за балансирано хранене и оптимално здравословно състояние.

Не всички яйца са еднакви

Органични яйца
Първото, което искаме да подчертаем е важността на това да ядете органични яйца. Кокошките се отглеждат свободно и се хранят естествено със семена, растения, насекоми и т.н.

От друга страна повечето предлагани в магазините яйца са от кокошки отглеждани по традиционния начин. Те живеят в клетки, хранят се със соя и генетично модифицирана царевица плюс всички видове добавки и антибиотици.

Освен произхода и вкуса си органичните яйца са много по-хранителни благодарение на разнообразието от натурална храна, която кокошките си намират.

Прочетете и: Митове и истини за яйцата

Яйцата и здравето ви

В последните години яйцата са спрягани като един от виновниците за високия холестерол и сърдечно-съдовите заболявания.

Вярно е, че всички животински мазнини съдържат холестерол, но това не означава, че са вредни за здравето ви. В действителност организмът ви се нуждае от тях.

Консумацията на органични яйца дори може да ви предпази срещу определени болести, включително и тези засягащи сърцето ви.

Все повече диетолози препоръчват редовната консумация на яйца като част от здравословното хранене.

Повече яйца и по-малко месо

Ако искате да се храните балансирано и да се наслаждавате на вкуса и хранителната стойност на яйца, ви препоръчваме да увеличите консумацията на този продукт, а да намалите тази на месото, особено на червеното месо.

По този начин ще си набавите висококачествени животински протеини, без да прекалявате.

Освен това месото от био-ферми е скъпо, а яйцата са много по-икономичен избор.

С какво са ни полезни яйцата?

Здраве и яйца
Яйцата ви осигуряват отлична комбинация от висококачествени био протеини. Те съдържат всички основни аминокиселини и лесно усвоими здравословни мазнини.

Те са изключително пълноценна храна, богата на витамини A, B, D, E, бета каротин, есенциални мастни киселини и минерали като желязо, фосфор, калий и магнезий.

Трябва да споменем и че яйцата не съдържат фибри и въглехидрати.

Яжте яйца няколко пъти седмично

Така, колко яйца можете и трябва да изяждане седмично?

Един здрав човек, хранещ се балансирано, може да изяжда по едно органично яйце дневно без никакъв риск за здравето и знаейки, че си осигурява голямо количество полезни хранителни вещества.

Хората, които се притесняват за здравето си могат да се консултират с диетолог, но 3 – 5 яйца седмично не би трябвало да ви създадат проблеми.

Как да си приготвите яйцата?

Приготвяне на яйца
Органичните яйца са идеална част от пълноценния хранителен режим. Трябва да подчертаем, че начина на приготвяне на яйцата също играе важна роля.

За да предотвратите окисляването на мазнините и да запазите антиоксидантите им, избягвайте да пържите или приготвяте яйцата в микровълнова печка.

Най-здравословният начин за приготвянето на яйца е като ги поширате или леко ги сварите. Не е добра идея да ги преварявате или да ги готвите на висока температура дълго време.

Ако все пак ги прекалите с термичната обработка, когато ги обелите ще видите, че жълтъкът им е посивял и миришат на сяра. Това е знак, че не сте ги приготвили правилно.

Най-добре е да ги сварите на тих огън за кратко, както приготвяте така обичаните рохко сварени яйца. При тях белтъците са леко сварени, а жълтъците са почти течни.

Трябва да отбележим, че когато консумирате яйца, които не са били приготвяни дълго време, то те трябва да са органични, в противен случай може да се окажат опасни за здравето ви.

Препоръчваме ви: Как да проверим дали яйцата са пресни само за 3 секунди

Откъде да си набавите органични яйца?

Всяка държава си има свои специфични закони и наредби, гарантиращи качеството на яйцата. Понякога това става с отпечатването на специални кодове върху черупката на яйцата или на специални екологични печати. Научете какво точно се използва във вашата страна, за да можете да откриете най-добрите органични яйца.

Можете да си ги купувате и от частен производител, на когото имате доверие и който знаете, че отглежда свободни кокошки. А можете и сами да си гледате кокошки, ако имате време, място и желание!