Най-добрите зърнени закуски
Овесената каша зарежда тялото с изобилие от енергия, тъй като съдържа ценни витамини, oсвен това е богата на фибри. Консумирана за закуска, тя подобрява функцията на червата и създава усещане за ситост. Какви зърнени закуски познавате и до каква степен те присъстват в ежедневното ви хранително меню?
Зърнените закуски са незаменима част от диетата. Тогава защо да не ги консумирате всеки ден? Те са страхотни! Някои хора обаче предпочитат да ги изключат от менюто си, тъй като мислят, че съдържат прекалено много калории или пък захар.
Тогава нека да зададем логичния въпрос: допринасят ли зърнените закуски за качването на килограми?
Не. Не е истина, че допринасят за качването на килограми – разбира се, ако се консумират правилно. Зърнените закуски са отличен избор за закуска.
Ако ги консумирате с мяра в комбинация с различни храни, те ще ви заредят с необходимата енергия за блестящ старт на деня, без да рискувате да наддадете на тегло.
Научете повече за зърнените закуски в следващите редове.
Защо е препоръчително да консумирате зърнени закуски?
Почитател ли сте им? Дори и да не сте, не се обезсърчавайте. Ако консумирате зърнени закуски с мяра, определено ще започнете да виждате положителни резултати по отношение на здравословното си състояние.
Хвърлете поглед на това, което могат да постигнат зърнените закуски:
- Те съдържат изобилие от витамини и минерали, което ги прави идеални и за възрастни, и за деца.
- Зърнените закуски даряват с енергия, а това означава, че са отличен избор за старт на деня.
- Те са част от здравословната и балансирана диета. Ако ги консумирате в адекватно количество, те ще подпомогнат поддържането на балансирано тегло.
- Зърнените закуски са богати на въглехидрати и протеини.
- Те са богати на фибри, а това означава, че предпазват от запек.
- Зърнените закуски контролират нивото на кръвната захар.
- Те са помощници, когато искате да се радвате на добро чревно здраве.
- Зърнените закуски влияят благотворно при проблеми със стомаха и храносмилането.
Както знаете, съществуват различни начини за консумация на зърнени храни: под формата на семена, хлябове, брашна или пък като класическа зърнена закуска, която предлагат много компании в наши дни. Бъдете изключително внимателни, когато посягате към готови продукти в магазина, тъй като не всеки един от тях е здравословен:
- Избягвайте зърнени закуски с изкуствени оцветители. Макар да изглеждат интересни за малките деца, те не са препоръчителни за поддържането на добро здраве.
- Избягвайте зърнени закуски с добавена захар.
- Много зърнени закуски съдържат сушени плодове, шоколад или ядки. Ако искате да отслабнете, трябва да ограничите приема именно на тези добавки. Зърнените храни тип “мюсли” например често съдържат много калории. Уверете се, че това, което купувате, е съобразено с поддържането на балансирана диета.
- Зърнените храни с шоколад и мед също съдържат повече захар от желаното.
Най-добрите зърнени закуски
Току-що сте станали от леглото. През последните 6-8 часа не сте слагали нищо в уста. Тялото се нуждае от хранителни вещества и енергия, за да започне деня. Какви зърнени храни ще предпочетете за закуска? Време е да научите малко повече:
1. Пълнозърнеста ръж
Ръжта е една от най-полезните зърнени храни. В този случай препоръчваме да заложите на филия ръжен хляб, намазана с конфитюр от сливи, портокал или боровинки (убедете се, че в продукта няма добавена прекалено много захар).
Комбинирайте тази закуска с чаша пресен сок от плод или чаша чай. Така ще получите завършена закуска, която е засищаща и снабдява тялото с комплекс от витамини и минерали.
- Ръжта съдържа тип диетични фибри, които са нискокалорични в сравнение с пълнозърнестата пшеница.
- Тя е богата на витамин А и фолиева киселина.
- Ръжта е перфектна храна, която прочиства кръвта и редуцира т.нар. лош холестерол.
2. Елда
Възможно е да не сте запознати с тази зърнена храна. Ако е така, препоръчваме горещо да включите елдата в хранителното си меню, защото:
- Елдата е богата на омега-3 мастни киселини и минерали, сред които желязо и мед, а също така витамини В1, В2, В3, В5 и фолиева киселина.
- Тази зърнена храна е популярна най-вече с високото съдържание на магнезий, който е изключително важен за оптималното абсорбиране на калция.
- Елдата е храна, която се грижи за здравето на черния дроб. Тя помага на този орган да синтезира витамини и да се освобождава от токсините.
- Тази зърнена храна е отлична за активиране на метаболизма, стимулиране на топенето на подкожните мазнини, извеждането на токсините от тялото и регулирането на нивото на кръвната захар.
- Елдата подпомага борбата с лошия холестерол.
- Тази храна присъства в състава на много хлябове. Можете да я откриете в различни продукти по лавиците на магазините за здравословно хранене. А за да я приготвите у дома, следвайте обичайната рецепта за овесена каша.
3. Овес
Кой не обича овесена каша? Тази суперхрана трябва да бъде незаменима част от диетата на човека. Особено когато става дума за закуска. Тя се нарежда като значимост до храни като ябълките, ягодите и гроздето. Можете ли да й устоите?
Съветваме да купувате овесена каша, която е пригодена за директно приготовление. По този начин няма да хабите излишно време и ще можете да се насладите на прекрасните й свойства.
- Овесената каша е богата на витамини и аминокиселини, които са полезни за здравето на черния дроб и сърцето.
- Тя е богата на фибри, което означава, че подобрява чревното здраве и предпазва от запек.
- Овесената каша е полезна за хора с диабет.
- Тя е богата на протеини, т.е. стимулира възстановяването на тъканите.
- Овесената каша е богата на йод. Препоръчваме я за предпазване от проблеми с щитовидната жлеза.
- Запомнете, че овесената каша е прекрасно натурално средство за справяне с нивото на лошия холестерол.
4. Ечемик
Можете да приготвите вкусно пюре от ечемик и плодове – точно така, както го виждате на снимката по-горе. Изключително приятно е на вкус! Можете също така да закупите хляб с ечемик и да приготвяте различни сандвичи като част от здравословната закуска.
- Ечемикът е една от най-полезните зърнени храни, която спомага за справяне с нивото на лошия холестерол. За да извлечете ползи от нея, препоръчително е да я консумирате за закуска в продължение на цял месец.
- Най-здравословният ечемик е пълнозърнестият или перлен ечемик. Можете да го откриете в магазините за здравословно хранене. Той е вкусен и полезен.
Всички цитирани източници бяха добре прегледани от нашия екип, за да се гарантира тяхната качествена, надеждна, актуална и валидна информация. Библиографията на тази статия бе считана за надеждна и отговаряща на академичните или научни изисквания.
- Albertson, A. M., Thompson, D., Franko, D. L., Kleinman, R. E., Barton, B. A., & Crockett, S. J. (2008). Consumption of breakfast cereal is associated with positive health outcomes: evidence from the National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Nutrition Research, 28(11), 744–752. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2008.09.002
- Liljeberg, H. G. M., ??kerberg, A. K. E., & Bj??rck, I. M. E. (1999). Effect of the glycemic index and content of indigestible carbohydrates of cereal-based breakfast meals on glucose tolerance at lunch in healthy subjects. American Journal of Clinical Nutrition, 69(4), 647–655. https://doi.org/10.4133/SAGEEP.27-089
- Topping, D. (2007). Cereal complex carbohydrates and their contribution to human health. Journal of Cereal Science, 46(3), 220–229. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2007.06.004
