Кетоза: какво представлява, причините, симптомите и последствията
Въпросната кетоза може да се появи естествено в тялото по метаболитни причини или може да бъде предизвикана чрез определен тип диета. В този процес тялото използва собствените си мазнини или мазнини от храната, за да произвежда енергия.
Твърди се, че това носи редица ползи – например, когато става въпрос за загуба на тегло или контролиране на теглото. Има обаче и някои нежелани последствия, свързани със стомашно-чревни, метаболитни и костни промени.
В тази статия ще разгледаме по-отблизо какво представлява кетозата, как протича и ще ви разкажем за нейните симптоми.
Какво означава “кетоза”?
Според етимологията си този термин идва от keto или keto (на латински), което има отношение към кетоните. Заедно с наставката -osis, която е често срещана наставка в наименованията на болести, тя обозначава ненормално състояние, дегенерация, изтощение или разстройство.
В обобщение, значението на думата кетоза в настоящата медицинска област се отнася до състояние, при което има необичайно високо ниво на кетони в тялото. Кетоните са органични съединения, които имат карбонилна група, свързана с въглеродни атоми.
Според изследване, при липса на въглехидрати, мазнините се разграждат за енергия, произвеждайки кетонови тела в черния дроб. Най-известните са 3-хидроксибутират (3HB) и ацетоацетат (AcAc). Те се транспортират до тъканите, за да могат тялото да функционира правилно.
Възможни причини за кетоза
Кетозата възниква, когато тялото започне да използва мазнините като основен източник на енергия вместо въглехидрати. Особено когато те не са налични в достатъчно количество.
Има няколко възможни обяснения или причини, които са както следва:
- Активиран липиден енергиен метаболизъм по време на бременност, а също и в детството
- Диети, при които има нисък прием на въглехидрати
- Упражнение или интензивна физическа активност
- Липса на хормони на растежа
- Продължителни периоди на гладуване
- Диета, която е много богата на мазнини
- Метаболитни нарушения
- Диабет и хипогликемия
- Алкохолна интоксикация
Прочетете и тази статия: Рецепта за нискокалоричен кето сос бешамел
Кетогенната диета
Така наречената кетогенна диета или кето диета е направена точно с цел изгаряне на мазнини чрез намаляване на консумацията на въглехидрати. Това се отнася, между другото, за захари, брашна и кореноплодни. В същото време се увеличава консумацията на “добри” мазнини.
При такава диета приемът на въглехидрати не трябва да представлява повече от 10% от общите калории на ден. Благодарение на това трябва да се увеличи производството на кетонни тела.
Симптомите на кетоза
Независимо дали поради диета, метаболитни, патологични или други причини, поради кетоза настъпват промени във функционирането на организма, които се проявяват чрез различни признаци. Основните са следните:
- Слабост
- Главоболие
- Загуба на апетит
- Лош дъх (халитоза)
- Постоянно чувство на жажда
- Случайно гадене и повръщане
- Повишена честота на уриниране
- Запек или, обратно, диария
- Усещане за горчив или метален вкус в устата
По-специално, лошият дъх се усеща по време на гладуване. Въпреки това, този и други симптоми могат да изчезнат след няколко дни, след като тялото се адаптира към кето диетата, например.
От друга страна, повишените кетонни тела могат да бъдат открити в урината и кръвните изследвания. Счита се за кетоза, когато концентрацията им е над 0,5 mmol/L.
Това обаче може да варира в зависимост от нивото на хидратация. Възможно е дори да има фалшиви отрицателни резултати.
Полезна ли е кетозата?
Процесът на кетоза осигурява достатъчно енергия за тялото да функционира, както физически, така и психически. Сега, в резултат на гладуване или диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото може да започне да изгаря натрупаните мазнини.
Това е добра новина за хората с наднормено тегло или затлъстяване. Поради тази причина има проучвания, които твърдят, че кетогенните диети могат да подобрят сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на процента телесни мазнини.
Кетозата се свързва с намален риск от развитие на различни видове рак, особено чрез намаляване на размера на тумора, според някои проучвания по темата. В този смисъл глюкозата се счита за храна за раковите клетки.
Установено е също, че кетогенните диети осигуряват ползи при превенцията и лечението на диабет тип 2, подобрявайки гликемичния профил, инсулиновата чувствителност и плазмените нива на гликозилиран хемоглобин.
Използването на кетогенни диети за лечение на неврологични състояния, като епилепсия, е в експериментална фаза. И въпреки че изследванията съобщават за положителни резултати, механизмът на невропротективното действие все още не е много ясен.
Последиците за здравето от кетозата
Но кетозата носи и рискове за здравето. В това отношение, поради метаболитно разстройство, когато тялото не е в състояние да изхвърли кетонните тела, концентрациите на кетонни тела в кръвта се повишават.
Тогава може да възникне метаболитна ацидоза. И ако кръвта стане твърде кисела, това засяга функцията на органите, което води до кома и смърт.
Проучванията описват други последици за здравето от кетозата:
- Стомашно-чревни смущения: това включва запек, гадене и повишена честота на гастроезофагеален рефлукс.
- Метаболитни промени: това включва повишен серумен холестерол, хипокалцемия, хипомагнезиемия, нисък карнитин, анемия и дефицит на селен, мед и други минерали.
- Костни промени: кетозата може да попречи на метаболизма на фосфокалциевия и витамин D, увеличавайки риска от развитие на остеопения и фрактури.
- Описани са случаи на бъбречна литиаза, панкреатит и везикуларна литиаза.
Има обаче някои идеи около кетозата, които нямат основания. Например, няма доказателства, че кето диетата влияе на косопада.
Харесва ли ви тази статия? Може също да прочетете и: 4 съвета за избягване на пържените храни във вашата диета
Бъдете много внимателни с модерните диети
Кетогенната диета може да бъде много ограничителна, така че тялото ще страда в даден момент, или по време на адаптацията, или ако тя е продължителна във времето. Поради това се препоръчва да не се удължава повече от 2 или 3 месеца, дори и с прекъсвания.
От друга страна, кетогенната диета е противопоказана в определени случаи. Те включват хора над 65 години, бременни или кърмещи жени, пациенти с чернодробна или бъбречна недостатъчност, сърдечно-съдови заболявания, анамнеза за инсулт или камъни в жлъчката.
Кетозата носи ползи, но също така и усложнения. Не трябва да се приема с лека ръка. Затова си струва да запомните, че тази и всяка друга диета трябва да се прави под ръководството и наблюдението на здравен специалист.
Всички цитирани източници бяха добре прегледани от нашия екип, за да се гарантира тяхната качествена, надеждна, актуална и валидна информация. Библиографията на тази статия бе считана за надеждна и отговаряща на академичните или научни изисквания.
- Armeno M, Caraballo R, Vaccarezza M. Consenso nacional sobre dieta cetogénica. Rev Neurol 2014; 59 (5): 213-223.
- Barrera Pongutá M, Sánchez Torres E, Umbarila Rubio S, et al. Dieta cetogénica en enfermedad convulsiva infantil: certidumbres e incertidumbres. Revista Neuronum. 2020; 6(1): 58-69.
- Bektas F, Eray O, Sari R, Akbas H. Point of care blood ketone testing of diabetic patients in the emergency department. Endocrine Research. 2004; 30:3: 395-402.
- Concha L, Durruty P, García de los Ríos M. Ketosis prone type 2 diabetes (KPD). Rev. méd. Chile. 2015; 143(9): 1215-1218.
- Dashti H, Bo-Abbas Y, Asfar S, et al. Ketogenic diet modifies the risk factors of heart disease in obese patients. Nutrition. 2003; 19: 901- 902.
- Gannon M, Nuttall F. Effect of a high-protein, lowcarbohydrate diet on blood glucose control in people with type 2 diabetes. Diabetes. 2004; 53: 2375-82.
- Mitchell G, Kassovska-Bratinova S, Boukaftane Y, et al. Medical aspects of ketone body metabolism. Clinical and Investigative medicine. Medecine Clinique et Experimentale. 1995;18(3):193-216.
- Nebeling L, Miraldi F, Shurin S, Lerner E. Effects of a ketogenic diet on tumor metabolism and nutritional status in pediatric oncology patients: two case reports. J Am Coll Nutr. 1995; 14: 202-208.
- Ríos V, Panico L, Demartini M, Carniello M. Complicaciones en el tratamiento de la epilepsia con dieta cetogénica. Rev. neurol. 2001; 33(10): 909-915.