Страхотни рецепти за лечебни супи
Супите са вкусни. Те ни загряват през зимата, помагат да задоволим глада, идеални са както като предястие, така и като самостоятелно ястие, и предоставят много хранителни вещества. Открийте кои са най-добрите лечебни супи за лечение на някои видове заболявания в следващата статия.
Рецепти за лечебни супи
Супа срещу анемия
В голям съд задушете най-напред нарязан лук, 1 скилидка намачкан чесън и 3 чаши листа от крес. Добавете сол и черен пипер на вкус, сварени и нарязани на кубчета картофи и 4 чаши вода. Оставете да се задушат, докато всички зеленчуци омекнат.
Прочистваща супа
Загрейте 4 чаши вода в тенджера и оставете да заври. Прибавете 3 стръка целина, нарязани по дължина, 2 листа от маруля, 2 нарязани глави лук и ¼ глава зелено зеле, които да сготвите за 30 минути. Отстранете от огъня и пасирайте в блендер, докато супата придобие гъста текстура.
Диуретична супа
Накълцайте 3 глави лук и ги запържете в малко олио. Обелете и настържете ½ корен от джинджифил. Добавете 2 домата, 1 обелен картоф, 1 обелена тиквичка и 1 малка зелка – всички нарязани на кубчета. Накрая добавете 8 скилидки намачкан чесън. Подправете с макови семена, куркума на прах, черен пипер, 20 листа от босилек и малко риган и естрагон. Добавете 4 чаши вода и оставете да къкри 45 минути.
Супа за облекчаване на менструални болки
Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера и запържете 1 глава лук, нарязан на много ситно. Добавете кубчета картофи и 1 листо от маруля, нарязано на малки парченца, след което 4 чаши зеленчуков бульон и варете, докато зеленчуците омекнат. Пасирайте сместа, докато стане гладка. Сервирайте с печени лешници или бадеми.
Супа за енергия
Загрейте 1 супена лъжица олио в тенджера и задушете 1 глава нарязан лук. Добавете 3 обелени и нарязани глави цвекло, ½ тиква, нарязана на кубчета, и ¼ зелено зеле, нарязано на ивици. Изсипете 5 чаши вода върху зеленчуците и оставете да къкрят до омекване. Подправете със сол, подправки и няколко капки лимонов сок.
Супа срещу запек
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и запържете леко 1 кг. измит спанак и 5 стръка целина, докато зеленчуците омекнат. Добавете малко вода и малко зеленчуков бульон и гответе още 10 минути. Разбъркайте добре и сервирайте с кисело мляко.
Супа срещу настинки и грип
Поставете 3 пилешки гърди в тенджера, покрийте с вода и оставете да къкри. Намалете огъня до ниска температура и добавете 2 моркова и 2 глави лук, нарязани на ситно. Продължавайте да готвите 2 до 3 часа, като добавяте вода, когато е необходимо. Добавете 3 скилидки счукан чесън и подправете със сол, лют червен пипер и копър. За да направите тази супа с по-гъста консистенция, можете да добавите и пюрирани зеленчуци.
Лечебни супи за подобряване на кръвообращението
Запечете 3 супени лъжици неизбелено брашно в малко зехтин, докато леко покафенее. Добавете чаша вода и равно количество мляко. Оставете сместа да заври и след това добавете по 1 чаена лъжичка сол и смлян кимион.
Супа срещу задържане на течности
Комбинирайте 2 супени лъжици брашно с 2 супени лъжици олио. Задушете голяма глава нарязан лук и добавете 4 чаши вода. Добавете 2 нарязани домата и 1 супена лъжица мая, след което ½ тиква, нарязана на кубчета. След като всички зеленчуци омекнат, прецедете сместа и сложете отново бульона върху котлона, завършете сол за подправяне.
Супа за борба с умората
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и задушете 2 нарязани лука, 2 моркова, ½ обелена и нарязана на кубчета тиква. Добавете домат и 2 цели стръка целина (включително листата). Покрийте и оставете да се готвят в продължение на 10 минути на слаб огън. В голяма купа смесете 6 супени лъжици овесени ядки с 2 чаши вода. Комбинирайте всички съставки в тенджера и варете в продължение на 5 минути. Използвайте морска сол за овкусяване.
Прочетете и: 9 симптома на хроничната умора
Лечебни супи срещу сърдечно-съдови заболявания
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете леко с нарязан лук в продължение на няколко минути. Добавете ½ чаша обезмаслен пилешки бульон, 1/4 чаена лъжичка кориандър и 1/8 чаена лъжичка кардамон. Оставете сместа да заври, след което добавете чаша обелени и нарязани ябълки и чаша нарязан пащърнак. Сервирайте с ½ чаша портокалов или ябълков сок и 2 супени лъжици обезмаслено кисело мляко.
Супа за намаляване на стреса
Кипнете 4 чаши вода с няколко розички броколи. След като се сготвят, оставете сместа да престои 5 минути, преди да прецедите течността и да я изпиете като бульон.
Супа за укрепване на имунната система
Сложете 2 чаши зеленчуков бульон да заврат заедно с нарязан лук, 3 скилидки намачкан чесън и 2 настъргани моркова. Добавете сока на 1 лимон и 15 листа от спанак, нарязани на лентички. Когато зеленчуците омекнат, оставете супата да престои няколко минути преди сервиране.
Лечебни супи за детоксикация
В тенджера добавете 2 артишока и малко лимонов сок, както и по 400 гр. пресен грах и фасул. Нарежете ½ глава лук и задушете зеленчуците в 20 гр. зехтин с нарязан магданоз за няколко минути, преди да добавите 2 чаши зеленчуков бульон. Гответе в продължение на 15 минути и след това добавете около 25 гр. сварена паста към супата. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте с пармезан.