Ниските температури не понасят на доматите и цитрусите
Повечето хора предпочитат да държат всичките си хранителни продукти в хладилник. Това е голяма грешка, защото не всички продукти издържат на ниската температура и на условията вътре.
Точно обратното — вместо да съхрани определена храна, понякога ниската температура може да ускори развалянето й или да промени миризмата ѝ.
Вярно е, че много продукти трябва да се съхраняват в хладилник и този тип съхранение удължава трайността им. Трябва обаче да знаем и кои продукти се развалят в хладилник или губят качествата си при ниски температури.
В следващите редове ще намерите списък с храни, които никога, по никаква причина не трябва да съхранявате в хладилник.
В хладилника доматите загубват качествата си и стават безвкусни. Текстурата им се променя, защото студът ги прави по-нишестени, прекъсвайки вътрешните им мембрани. Освен това ниските температури им пречат да узреят.
Картофите се развалят от ниските температури, които превръщат нишестето в захар и променят вкуса му. Препоръчваме ви да ги съхранявате в хартиени пликове, защото така ще останат пресни по-дълго време.
Това е една от храните, които най-често се съхраняват в хладилник, което е голяма грешка. Хлябът остарява по-бързо и губи вкуса си при ниска температура.
Препоръчваме да го държите на хладно и сухо място или пък да го нарежете на филийки и да ги замразите във фризера за по-нататъшна употреба.
Това са плодове, които растат на по-горещи места и по тази причина ниските температури в хладилника никак не им се отразяват добре.
Плодове като ананас, диня, праскови, авокадо, банани и др. никога не трябва да се слагат в хладилник, защото по този начин се развалят по-бързо.
Вижте и: 14 храни, които трябва винаги да имаме в хладилника
При ниски температури лукът и чесънът се втвърдяват и губят качествата си. Вместо това препоръчваме да ги съхранявате на тъмно, хладно и сухо място, най-добре в платнена торбичка.
Често хората държат сиренето в хладилника, защото смятат, че там се запазва по-добре. В някои случаи, в зависимост от вида сирене, това се оказва голяма грешка, защото студът може да промени вкуса му и дори да го направи безвкусно.
Сухите сирена, като например пармезанът, не изискват съхраняване в хладилник, защото могат да загубят вкусовите си качества. Вместо това можете да използвате херметически затворен контейнер на стайна температура.
При температура под 10 градуса те загубват вкуса и някои други качества, затова е по-добре да ги държите на стайна температура.
Голяма грешка е да държите меда в хладилник. Благодарение на съставките и pH-то си медът запазва качествата си на стайна температура доста дълго време. При ниски температури той може да се кристализира и да загуби много от свойствата си.
Ако поставите зехтина в хладилник, той се сгъстява и втвърдява, придобива вид на масло и губи вкусовите си качества. Най-добре е да го държите на хладно и далеч от светлина.
Когато шоколадът е оставен в хладилник за дълго време, по повърхността му се формира бял слой и вкусът му се променя. Затова е най-добре да го държите на стайна температура и на тъмно – и, разбира се, далеч от високи температури.
Кафето, оставено в хладилник, търпи същите промени, каквито и шоколадът – получава се слой, който променя вкуса, а специфичният му аромат изчезва.
Тези храни трябва да се съхраняват на стайна температура. Поставени при ниски температури, те губят качествата си – витамините, вкуса и текстурата.
Някои видове шунка губят характерния си вкус, след като престоят в хладилник. Въпреки че привидно са подобни на другите сухи мезета, за разлика от тях, те се съхраняват по-добре на стайна температура.
Босилекът не може да бъде съхраняван в хладилник, защото при ниски температури се изсушава и разваля бързо. Освен това има вероятност ароматът му да се смеси с ароматите на другите храни, които стоят в хладилника.
Препоръчваме просто да го натопите в чаша с вода, за да се запази по-дълго.
Искате ли да научите как се приготвя домашен омекотител за кърпи? Все пак всяка дреха в гардероба ви изисква различно третиране, а това може да ви затрудни при изпирането на дрехите, чаршафите или кърпите. Въпреки това, благодарение на информацията в…
Много хора искат да имат близнаци, главно защото желаят децата им да израснат заедно, споделяйки прекрасните си детски моменти заедно . Но някога чудили ли сте се каква е разликата между еднояйчните и двуяйчните близнаци? Основната разлика между двете се…
Премахването на петната от пот по дрехите не е лесна задача, ако нямате подръка специализиран препарат. Въпреки че понякога изчезват, когато използвате висококачествен сапун, някои от тези петна често остават по дрехата дори и след многократно изпиране. Проблемът е, че…
Университетът Упсала в Швеция публикува интересно проучване. То показва, че редовното пиене на чай поражда генетични промени при жените. Някои факти за чая Чаят е втората по популярност напитка в света. Само водата изпреварва чая като предпочитана напитка. Всички негови…
Знаете ли, че има органи в човешкото тяло, без които можете да живеете? Човешкото тяло е една малка вселена, не спираща да изненадва науката. Въпреки че е много сложно и функциите му могат леко да се различават при отделните хора,…
Добри ли сте в целувките? Как се оценявате? Знаете ли всичко за целувката? Целувката е много повече от едно докосване. В нея участват 34 лицеви мускула плюс още 134 от други части на тялото. Дори има наука изследваща този феномен…
