3 супи спомагащи възстановяването при диария
Стомашните проблеми, като диария, винаги са много неприятни. Могат да се появят в резултат на непоносимост на организма към дадена храна или в следствие на заболяване като синдрома на раздразнените черва. Супите помагащи възстановяването при диария са отличен начин за справяне в тези неприятни ситуации . Само в една порция те ви осигуряват ценни хранителни вещества и хидратират организма.
Тези течни ястия дават на тялото малки количества мазнини, полезни и необходими за възстановяването на изгубената енергия . Освен това в тези неприятни ситуации е добре да заложите на меките, по-нежни храни, за да облекчите работата на храносмилателната система. В следващите редове ще ви дадем рецептите за няколко подходящи, здравословни варианта на такива супи.
1. Супа с ориз и моркови
Лечението на стомашните проблеми е свързано с ограничаване приема на редица храни. За щастие оризът не е сред тях. Напротив, тази зърнена култура е изключително полезна при възстановяването при диария, тъй като е ценен източник на хранителни вещества, намаляващи дискомфорта.
Съставки:
- Един голям морков
- 1 малък лук
- ½ чаша ориз (100 г)
- 1 клонче кориандър или магданоз
- Сока на ½ лимон
- 3 чаши пилешки бульон (750 мл)
- 1 клонче мента
- Екстра върджин зехтин
- 2 опечени на грил пилешки гърди без кожа (около 150 г)
Начин на приготвяне
- Затоплете пилешкия бульон в тенджера. Добавете почистените и нарязани на ситно морков и лук.
- След като сместа заври добавете ориза, магданоза, кориандъра и ментата.
- Оставете супата да поври на слаб огън поне 20 минути или докато оризът омекне и морковът се свари.
- Отделете лука и подправките.
- Добавете малко сол.
- Нарежете пилешките гърди на дълги лентички и ги опечете в грил тиган, като преди това сте ги посолили леко. Не използвайте никакви други подправки или дресинг.
- Сервирайте супата като поставите пилешките гърди най-отгоре и ги поръсите с няколко капки екстра върджин зехтин и лимонов сок.
Прочетете и: Рецепти за вкусни зеленчукови супи
Други супи за възстановяване при диария
Фидето, както ориза, в комбинация с пилешкото месо и морковите се използва за приготвянето на супи спомагащи възстановяването при диария. Този вид макарони се сдъвкват и усвояват лесно от организма.
2. Супа с пилешко месо, фиде, целина и моркови
Тази супа е особено полезна за децата. Освен останалите й полезни качества тя спомага бързото възвръщане на апетита благодарение на целината, улесняваща възстановя нето на полезната чревна флора.
Съставки:
- 2 пилешки гърди без кожа (120 г)
- 2 малки стръкчета целина
- 3 средно големи моркова нарязани на ситно
- 2 картофа нарязани на парченца
- 1 праз
- 1 голям лук разрязан на две половинки
- 4 клончета магданоз
- 2 чаши фиде (250 г)
- 8 чаши вода (2 литра)
- Сол (на вкус)
Начин на приготвяне
- Поръсете двете пилешки гърди само с малко сол.
- Измийте и нарежете всички зеленчуци. Поставете тенджерата с двата литра вода и зеленчуците на котлона.
- Добавете двете пилешки гърди. Оставете ги да поврят поне 10 минути.
- Прибавете стръкчетата магданоз. Гответе докато картофите и морковите омекнат.
- Добавете фидето и го оставете да поври пет минути.
- Когато сервирате супата можете да прибавите малки крутони. Те придават на супата приятна хрупкавина.
Препоръчваме ви да прочетете и: Какво да ядем при стомашни болки
3.Пилешки бульон
Съставки:
- Две пилешки бутчета
- 2 средно големи моркова
- 2 средно големи картофа
- 1 скилидка чесън
- ½ лук
- 1 праз
- 2 клончета магданоз
- 8 чаши вода (2 литра)
- 2 препечени филийки
- Сол(на вкус)
Начин на приготвяне:
- Почистете и измийте добре пилешките бутчета.
- Почистете всички зеленчуци, нарежете ги на половинки и ги поставете в голяма тенджера.
- Добавете двата литра вода в тенджерата. Прибавете чесъна, праза и клонките магданоз. Накрая пуснете и пилешкото месо.
- Поставете тенджерата на котлона. Когато сместа заври, намалете котлона. Оставете бульона да къкри поне два часа, докато пилешкото месо се свари напълно.
- Добавете солта и гответе още пет минути.
- Когато сервирате прецедете бульона. Изберете достатъчно дълбока чиния, а отгоре добавете препечените крутони.
Този вид бульон е течност с изключително ефикасно възстановяващо стомаха действие. Идеална е за пречистване на организма след обилно похапване по празниците, при стомашни проблеми и т.н.
Всички цитирани източници бяха добре прегледани от нашия екип, за да се гарантира тяхната качествена, надеждна, актуална и валидна информация. Библиографията на тази статия бе считана за надеждна и отговаряща на академичните или научни изисквания.
- Canadian Paediatric Society. (2003). Dehydration and diarrhea. Paediatr Child Health, 8(7), 459–460. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2791660/
- Gore, J. I., & Surawicz, C. (2003). Severe acute diarrhea. Gastroenterology Clinics, 32(4), 1249-1267. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7127018/
- Kianmehr, M., Saber, A., Moshari, J., Ahmadi, R., & Basiri-Moghadam, M. (2016). The effect of G-ORS along with rice soup in the treatment of acute diarrhea in children: A single-blind randomized controlled trial. Nursing and Midwifery Studies, 5(2), 1-7. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4993029/
- Murakami, K., Sasaki, S., Okubo, H., Takahashi, Y., Hosoi, Y., & Itabashi, M. (2007). Association between dietary fiber, water and magnesium intake and functional constipation among young Japanese women. European journal of clinical nutrition, 61(5), 616-622. Disponible en: https://www.nature.com/articles/1602573
- National Research Council (US) Subcommittee on Nutrition and Diarrheal Diseases Control. (1985). Nutritional Management of Acute Diarrhea in Infants and Children. National Academies Press.
- Pantenburg, B., Ochoa, T. J., Ecker, L. & Ruiz, J. (2014). Feeding of young children during diarrhea: caregivers’ intended practices and perceptions. The American Journal of Tropical Medicine and Hygiene, 91(3), 555-562. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155559/
- Weir, S. B. S., & Akhondi, H. (2021). Bland Diet. StatPearls. Disponible en: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/