3 начина за приготвяне на замразено кисело мляко

Обичате замразено кисело мляко, нали? Опитайте се да си го приготвите сами с помощта на тези страхотни рецепти!

Написано и проверено от диетолог Eliana Delgado Villanueva.

Последна актуализация: 25 август, 2022

Ако обичате да експериментирате в кухнята и да създавате свои собствени рецепти за вас и семейството ви, тогава сме сигурни, че тези 3 лесни за приготвяне рецепти за десерти със замразено кисело мляко ще ви харесат. Научете се да ги приготвяте и изненадайте любимите си хора.

Киселото мляко се получава чрез процеса на ферментация на лактозата, то има нейната текстура и леко кисел вкус. Заради високото си съдържание на витамините B, B1и C, както и на редица минерали като калций и магнезий, то е един от най-препоръчваните от диетолозите  млечни продукти.

Освен това киселото мляко може да бъде консумирано за закуска, като междинно хранене и десерт. Благодарение на неутралния си вкус  и аромат то може да се комбинира с всички видове плодове и някои зеленчуци, а за приготвянето на десерти можете да използвате и шоколад.

Сред най-известните качества на киселото мляко изпъкват следните:

• То е най-добрият вариант за хората с непоносимост към лактозата
• Улеснява усвояването на хранителните вещества
• Понижава нивото на холестерола
• Грижи се за здравето на костите
• Улеснява усвояването на мазнините (здравословните такива)

Така че защо киселото мляко да не е сред най-добрите варианти за десерт? Най-забавният начин е да си приготвите замразено мляко, защото всички обичаме сладолед, най-вече децата. Научете как лесно да си приготвите три варианта на десерти със замразено кисело мляко от следващите редове.

3 рецепти със замразено кисело мляко

1. Замразено кисело мляко с ягоди

Не се тревожете за количеството на калориите и въглехидратите в този десерт. Можете да използвате по-леки съставки като нискомаслено мляко и шоколадова есенция, за да контролирате режима си на хранене. Ягодите са полезни за здравето, както и самото кисело мляко .

Съставки

• 1 ¼ чаша ягоди (200 г)
• 1 чаша гръцко кисело мляко (200 г)
• ¼ чаша вода (50 мл)
• 1 супена лъжица желатин без аромат (15 г)
• 1 супена лъжица кондензирано мляко (15 мл)
• 2 супени лъжици фъстъци без сол (30 г)
• 1 банан

Приготвяне

1. Първо за да приготвите този замразен десерт трябва да замразите ягодите и банана (нарязани на парченца) в продължение на 12 часа.
2. След това затоплете необходимото ви количество вода в подходящ съд, за да приготвите желатина. Дръпнете го настрана.
3. След като желатинът изстине разбъркайте ягодите и банана заедно с киселото мляко докато получите крем.
4. Добавете кондензираното мляко и приготвения по-рано желатин и отново разбъркайте сместа.
5. Изсипете сместа във формички  за сладолед и ги дръжте във фризера за 2 часа. Не забравяйте, че самият десерт ще бъде по-кремообразен от класическия сладолед.
6. Извадете десертите от фризера и ги украсете с фъстъци и още ягоди според желанието ви.

2. Замразено кисело мляко с шоколад

Ако не искате да използвате шоколад за приготвянето на този десерт, можете да го замените с какао на прах, шоколадова есенция или тъмен шоколад, който е по-здравословен от класическия.

Съставки

• 1 чаша гръцко кисело мляко (200 мл)
• ½  чаша сметана (100 мл)
• 4 супени лъжици шоколадова есенция (60 г)
• 3 супени лъжици ядки (45 г)
• 1 супена лъжица царевично нишесте (15 г)
• 2 супени лъжици бренди (30 мл)
• 3 супени лъжици стевия (45 г)

Приготвяне

1. Изсипете в голяма купа киселото мляко, сметаната и захарта. Разбийте всичко добре до получаването на хомогенна смес.
2. Добавете  шоколадовата есенция, царевичното нишесте и брендито и отново разбъркайте всичко.
3. Изсипете сместа във формичка и я покрийте с хартия за печене преди да я затворите.
4. Поставете формичката във фризера за 4 – 5 часа.
5. Извадете десерта от фризера и го сервирайте като го поръсите с ядки.

3. Бисквити със замразено кисело мляко и ягоди

Тази рецепта е идеална за приготвянето на десерт за завършек на романтична вечеря и е много лесна за изпълнение. Ще ви трябват формички за лед и кисело мляко по ваш избор. Можете да покриете десерта с шоколадов сироп.

Съставки

• 1 чаша гръцко кисело мляко (200 мл)
• 3 супени лъжици шоколадов сироп (45 мл)
• ½  чаша ягоди (75 г)

Приготвяне

1. Нарежете ягодите на малки парченца и ги отделете настрана.
2. Вземете формичката за лед и напълнете всяко отделение с кисело мляко – около три четвърти от вместимостта му.
3. Поставете формичката във фризера за 6 часа.
4. След като времето изтече извадете формичката от фризера, поставете ягодите върху киселото мляко. Покрийте ягодите с още малко мляко и завийте формичката с хартия за печене.
5. Оставете десерта във фризера за още 6 часа и го сервирайте като полеете всяко едно кубче с шоколадов сироп.

Насладете се на тези невероятно вкусни бисквити със замразено кисело мляко.