Кафе торта без захар с боровинки

Десертите без захар са идеални за избягване на празни калории и бързо усвояващи се въглехидрати, без да се отказвате от сладкия вкус. Прочетете тази статия, за да научите някои нови, вкусни рецепти!

Тази кафе торта без захар с боровинки е идеален десерт за семейни събирания или партита с приятели, тъй като е много лесна за приготвяне, цветна и апетитна. В тази статия ще ви дадем две различни рецепти: кафе торта без захар с боровинки и кисело мляко и торта с кафе и шоколад без яйца и мляко, идеална за вегани. Трябва да ги опитате!

Торта с боровинки с кисело мляко

Тази рецепта е идеална за малки деца, защото въпреки че няма захар, има много приятен, сладък вкус. Освен това има много сочна текстура и е подобна на традиционните брауни или шоколадова торта. Нека да разгледаме рецептата.

Съставки

• 1 чаша пълнозърнесто брашно (200 г)
• 4 яйца
• 1 гръцко кисело мляко (200 мл)
• 2 супени лъжици обезмаслено какао на прах (30 г)
• 1 пакетче бакпулвер
• слънчогледово масло (80 мл)
• Стевия
• Боровинки – 4 унции (100 г)
• 1/2 чаша кафе (125 мл)
• смляна канела (на вкус)

Замени

• Можете да замените пшеничното брашно с брашно от всяко друго зърно (лимта, ръж, овесени ядки). По-добре е да запазите порция пшенично брашно, дори ако искате да включите друг вид, за да е по-пухкава и мека консистенция сладкиша.
• Можете да смените слънчогледовото масло с кокосово масло, масло или маргарин. Не препоръчваме да използвате зехтин за приготвянето на тези видове десерти, защото може да е твърде силен и да маскира вкуса на тортата.
• Вместо захар можете да използвате всеки подсладител: стевия, сироп от агаве, захарин, течен подсладител и др.
• И накрая, ако някой, който го яде, има непоносимост към лактоза, можете да смените гръцкото кисело мляко със соево или бадемово кисело мляко.

Подготовка

1. Първо, преди да започнете, предварително загрейте фурната до 190ºC (375ºF).
2. В купа добавете яйцата и разбийте до получаване на пяна.
3. След това добавете подсладителя и предварително разтопеното олио или масло и разбъркайте, докато всички съставки се комбинират.
4. С помощта на цедка добавете брашното с маята, за да не се образуват бучки.
5. Разбъркайте с лъжица до получаване на хомогенна консистенция.
6. Добавете какаото на прах и кафето, приготвено в кафемашина, или 150 мл вода с 4 супени лъжици разтворимо кафе.
7. Измийте и почистете боровинките, изчистете ги от костилките и ги добавете към сместа.
8. След това намажете тава, подходяща за фурна, и изсипете сместа в нея.
9. За финал печете 30-40 минути и оставете да изстине на решетка за няколко часа, за да не загуби формата или текстурата си.
10. Важно е да не отваряте фурната, докато сладкишът втасва, защото може да го накарате да загуби въздух и да стане неравномерен.

За да разберете дали тортата е напълно готова, можете да набодете центъра с шиш или клечка за зъби и да видите дали ще излезе суха. Ако не, върнете във фурната за още 5 минути и продължете да печете, докато стане напълно готово.

Тази рецепта е вкусна с ванилов сладолед или бита сметана. Ако искате по-здравословен вариант, можете да добавите ядки или плодова салата, за да завършите десерта.

Веган торта с кафе, какао и боровинки

Ако предпочитате 100% веган алтернатива на тортата с кафе без захар, обърнете внимание на следната рецепта. В допълнение към споменатите съставки можете да добавите малко какао за по-интензивен вкус.

Съставки

• 1 чаша брашно (200гр)
• Обезмаслено какао на прах – 3 oz (70 g)
• 1 чаена лъжичка сода за хляб (5 г)
• 1 чаша кафе (сварено във вода) (200 мл)
• Сироп от агаве или течен подсладител по ваш избор – 7 oz (150 g)
• слънчогледово или кокосово масло (100 мл)
• Боровинки – 3 унции (75 г)
• Мляна канела
• Екстракт от ванилия

Подготовка

1. Първо загрейте фурната до 190ºC (375ºF).
2. След това пригответе кафето с вода и разтворимо кафе или го направете в кафемашина.
3. В купа добавете всички течни съставки: сиропа от агаве, слънчогледово масло, кафе и екстракт от ванилия (по избор).
4. След това пресейте брашното и го добавете, содата или маята и обезмасленото какао на прах.
5. Разбийте енергично, докато всички съставки се смесят идеално и се получи хомогенна смес.
6. След това опитайте тестото и добавете още сироп или канела, ако смятате, че има нужда.
7. След това измийте и отделете от костилките боровинките и ги добавете към сместа.
8. Изсипете сместа в предварително намазнена и набрашнена форма.
9. Печете около 30-40 минути, в зависимост от височината на тестото и размера на тавата.
10. Накрая го извадете и оставете да се охлади преди сервиране.

Искате ли да опитате тези рецепти у дома? Ако търсите десерт без рафинирана захар, и двете са добри възможности. Насладете им се като лека закуска или когато жадувате за нещо сладко.