Японската диета: отслабване със здравословна храна от Изтока

В Япония рядко се срещат дебели хора. Само 3% от жените имат проблем със затлъстяването

Написано и проверено от педагог по физическо възпитание и диетолог Elisa Morales Lupayante.

Последна актуализация: 16 януари, 2019

Чували ли сте за японската диета за отслабване? Проучвания доказват, че тя притежава много предимства: прясна храна, малки порции, зеленчукови напитки, ориз, риба… Това са семпли и вкусни ястия, за които ще научите в следващите редове и които ще помогнат за свалянето на няколко килограма. Искате ли да научите малко повече за японската диета?

Тайните на японската диета

1. Население, радващо се на дълголетие и без проблеми със затлъстяването

Наистина, всички статистики сочат, че хората в Япония живеят по-дълго. Ключът към дълголетието е не само в начина на  хранене ( благодарение на деликатеси, като териакито или сушито). Важен е и цялостният начин на живот. Въпреки, че са много работлив народ, японците умеят и да си почиват, да се наслаждават на природата, да правят упражнения за релаксация и да прилагат малките ежедневни навици за здравословен живот.

В Япония рядко се срещат дебели хора. Само 3% от жените имат проблем със затлъстяването. Как го правят? Може би тайната е в суровата сьомга? Или пък в сусамовото семе, за което се твърди, че дава сила и енергия? Истината е, че японците следват няколко много прости правила, за които ще ви разкажем сега.

2. Как се хранят японците?

• Първото правило е много просто: те се хранят с прясна храна, в малки порции. Какво ще рече това? Важно за храната е качеството, а не количеството. С други думи: без полуфабрикати, приготвяни в микровълнова, без рафинирани брашна, мазни храни и т.н. Само прясна и естествена храна.
• Друг аспект на храненето е начинът, по който се храните: бавно и с удоволствие. Насладете се на всяко едно ястие спокойно, като вкусвате храната с апетит. В японската кухня няма ястие, което да изглежда зле, защото се полагат огромни усилия за визуалната презентация на храната. Японците пълнят не само стомасите, но и очите си, а това е особено важно.
• Един важен елемент: те не консумират млечни продукти, нито прекаляват с хляба или месото. Предпочитат ориз, зеленчуци и риба. Пресните плодове също са важни и както винаги — в малки порции.
• За японците най-важното хранене за деня е закуската. Те започват деня с различни ястия: зеленчуци, ориз, супа, яйца, както и с основната напитка — зеленият чай.

Основни храни в японската диета за отслабване

• Ориз: той е основна храна. Ако е възможно, да бъде пълнозърнест.
• Японски спагети: специалитет, който трябва да включите в ориенталската диета. Съществуват няколко вида: удон, сомен, рамен, соба и др. Те са с различен размер и са направени от видове здравословна пшеница, като не съдържат почти никакви въглехидрати. Това е една много здравословна храна, която всеки трябва да опита.
• Плодове: най-вече ябълки сорт фуджи, райски ябълки и мандарини. Апетитно, нали?
• Риба, най-често скумрия или сьомга.
• Соя, просо или тофу: всички те са богати на калций и протеини, заместват млечните продукти и са много здравословни. Също така са богати на антиоксиданти, понижават “лошия” холестерол и предотвратяват диабета. Наистина невероятни!
• Зеленият чай: неизменен елемент за здравословно хранене.
• Зеленчуци: патладжан, боб мунг, червен боб, гъби, зеле, джинджифил, тиква, картофи, бамбукови кълнове, репички и водорасли.

Примери за дневен режим по японски

По-долу предлагаме пример за дневен режим, който можете да следвате. Японските ястия са разнообразни, не са сложни за приготвяне и са много вкусни. Запомнете, че най-важното е – всички съставки да са пресни, да умеете да се заигравате с цветовете, когато подреждате в чинията дадено ястие, да се храните бавно и да се наслаждавате на всеки вкус.

Добре е да следвате тази диета поне десет дни в месеца. Това е начинът да се храните здравословно и да отслабвате.

Закуска

• 1 мандарина
• 1 купа мисо бульон: не се тревожете, съставките можете да намерите в специализираните магазини. Тази супа често се яде за закуска заради енергията, която дава и ниското ѝ съдържание на мазнини. Приготвя се с бульон от риба тон, тофу, водорасли, мисо (ароматна паста от соя) и сибирски лук.
• Чаша зелен чай

Обяд

• 1 купа суши (сурова риба и ориз) със соев сос
• 1 чаша японски спагети
• 1 ябълка
• 1 чаша зелен чай

Вечеря

• Плато сашими – с различни видове риба, соев сос и уасаби (внимавайте с него, защото е много люто)
• Една купа пълнозърнест ориз
• Един портокал
• Една чаша зелен чай

Опитвайте се да следвате японския начин на живот: честа медитация, разходки или каране на колело, умение да се наслаждавате на живота и на ежедневните радости.