Въздушен фритюрник или микровълнова печка: Кое е по-здравословно за затопляне на храна?

Когато оборудвате кухнята, изборът на уреди, които предлагат удобство, ефективност и практичност, може не само да ви помогне да спестите време, но и да приложите по-здравословен начин на живот. В това отношение както въпросният фритюрник, така и разглежданата микровълнова печка придобиха популярност. Но кой от тези два уреда е по-добрият вариант за затопляне на храна?

И двата революционизираха начина, по който храната се затопля, тъй като осигуряват по-бързо време за готвене и правят възможно приготвянето на ястия с по-малко калории. Въпреки това имат различни функционалности, които ги правят по-подходящи за определени задачи.

Фритюрник срещу микровълнова фурна: Основни характеристики и разлики

Фритюрникът и микровълновата фурна се появиха като бързи и ефективни алтернативи на конвенционалните фурни. И двете устройства оптимизират времето за приготвяне на храната и предлагат по-здравословен метод на готвене в сравнение с обикновеното дълбоко пържене.

Но дали едното е по-добро от другото? За да разрешим този въпрос, е необходимо накратко да разгледаме как работят и каква технология използват.

Фритюрникът е устройство за готвене, което подлага храната на много горещ въздух, който циркулира постоянно, благодарение на действието на електрически източник на топлина и вентилатор.

По този начин предлага готвене със сходни характеристики с тези на традиционното пържене, но с по-малък брой калории, тъй като изисква минимум мазнина. Поради това се превърна в един от любимите варианти за приготвяне на хрупкави, златисти и здравословни ястия.

Микровълновите фурни, от друга страна, генерират топлина чрез електромагнитни вълни, които разбъркват водните молекули на храната, за да позволят бързо готвене или нагряване.

Те не изискват никаква мазнина или масло, но едва ли ви позволяват да получите хрупкави текстури. Обратното, храните са склонни да останат меки и влажни след нагряване в микровълнова печка. Те често се използват за размразяване на храна, претопляне и приготвяне на заготовки със зеленчуци.

Прочетете и тази статия: Как да си направим сочни запечени пилешки гърди в еър фрайър

Други разлики между фритюрник и микровълнова фурна

Освен технологията, използвана от всеки от тези уреди и съответните им функционалности, има и други разлики, които си струва да се вземат предвид при избора на единия или другия вариант. Най-важните са описани подробно по-долу:

• Готвене на различни видове храна: Докато фритюрникът е идеален за хрупкави картофи, пилешки крилца, паниране и печене, микровълновата е по-добра за размразяване на продукти, претопляне на готова храна, готвене на зеленчуци и затопляне на напитки.
• Консумация на енергия: Фритюрникът консумира повече енергия от микровълнова печка – въпреки че това зависи от модела и неговата мощност – поради своите нагреватели и вентилатори.
• Капацитет: И двата уреда се предлагат в различни размери; микровълновата фурна обаче обикновено има по-голям капацитет в сравнение с фритюрниците.
• Почистване: фритюрникът има подвижни елементи (кошници или тави), които лесно се почистват в съдомиялна машина. Микровълновата фурна изисква внимателно вътрешно почистване, особено ако има разливи.
• По-здравословни ястия: Въздушният фритюрник е подходящ за приготвяне на голямо разнообразие от конвенционални ястия по по-здравословен и нискокалоричен начин. Изисква малко или никаква мазнина, за да постигне хрупкави текстури и интензивен вкус. Някои ястия могат да се приготвят и в микровълнова фурна, но крайната текстура е каша, така че може да не е толкова приятно. Въпреки това, това също е добър вариант, тъй като не се нуждае от допълнителна мазнина за готвене.

Кое е по-добро за загряване на храна?

Що се отнася до затоплянето на храната, и двата уреда работят добре. Имайте предвид обаче, че в микровълновата процесът е по-бърз и е подходящ за вкарване на течности. Недостатъци? Някои съставки са склонни да омекнат, след като са били подложени на високите температури на уреда.

Във фритюрника можете да затоплите пица, остатъци от храна, пайове, пържено пиле и други подобни. Има тенденция да запазва добре текстурите, но изисква повече време.

В последния случай трябва да внимавате с видовете храни, които искате да обработвате; те не трябва да съдържат течности, защото ако изтекат през решетките, могат да причинят късо съединение.

Не пропускайте и: Колко вредно е да се яде пуешката кожа?

Фритюрникът по-добър ли е от микровълновата за затопляне на храна?

Фритюрникът е „модерният“ уред, когато става въпрос за здравословно хранене, поради което мнозина го смятат за по-добър избор от микровълновата. Въпреки това, стига да се използват правилно, и двата са полезни за приготвяне на по-леки и по-здравословни ястия. И така, кое да изберете?

Изборът зависи до голяма степен от това, което обикновено ядете. Ако обичате тесто, чипс и други хрупкави ястия, фритюрникът ще бъде най-добрият ви съюзник в кухнята. Ще можете да правите по-здравословни версии на тези храни, с минимално съдържание на мазнини и по-малко калории.

Всъщност можете да го използвате и за печене и гриловане. Храни като пиле, месо, риба, зеленчуци, зърнени храни и други са подходящи за готвене в този уред.

Въпреки това, ако искате да спестите време за готвене или ако обикновено приготвяте ястията си предварително и след това ги затопляте, микровълновата е по-подходяща за вас. Там можете да приготвяте и напитки, бульони и предварително сготвени ястия, които не можете да готвите във фритюрника.

Накратко, ако имате възможност да вземете и двата уреда, това е най-добрият вариант. Функциите им са различни, но и двата допринасят за по-практични и здравословни ястия. Ако можете да изберете само един, тогава изберете този, който най-добре отговаря на вашите нужди и предпочитания.