Лещата – Lens culinaris – е бобова култура, която заема важно място в кухнята на много култури. Това се дължи донякъде на високото й съдържание на хранителни вещества.
Счита се, че лещата води началото си от югоизточна Азия. В момента се отглежда по Средиземноморието, в Америка и в много други части на света.
Лещата съдържа малко калории и много фибри, аминокиселини и антиоксиданти.Тя е чудесна част от всяка диета и е много полезна за организма.
Има редица сортове леща, но всички те са богати на витамини, минерали и въглехидрати. Тези вещества повишават нивото на енергия на организма.
Тъй като много хора все още не знаят кои са полезните качества на лещата, днес ще ви дадем 8 причини да я включите в менюто си.
Невероятните качества на лещата
1. Предпазва от запек
Редовната консумация на леща подобрява храносмилането.
Фибрите, които съдържа лещата спомагат усвояването на консумираната храна. Същевременно подпомагат движението на червата и така ви осигуряват редовно ходене до тоалетната.
Освен това играят ролята на храна за полезните бактерии обитаващи дебелото ви черво. И ви предпазват от появата на запек.
Също както простите въглехидрати лещата спомага понижаването на кръвната захар.
Съдържащите се в тази култура въглехидрати, като нишестето, се усвояват бавно. Те спомагат превръщането на захарта в енергия намалявайки риска от появата на диабет.
3. Подобряват здравето на сърцето
Тази бобова култура не съдържа холестерол и вредни мазнини. Това я прави изключително полезна за сърцето и артериите.
Лещата съдържа малко количество полиненаситени мазнини. Те предотвратяват натрупването на опасните липиди по стените на артериите.
Фибрите намаляват усвояването на мазнините и холестерола в червата и ви предпазват от проблеми като повишаване нивото на лошия холестерол.
4. Спомагат натрупването на мускулна маса
Не е изненадващ факта, че спортистите и фитнес любителите обичат да си хапват леща. Тя спомага образуването и укрепването на мускулната маса.
Това растение съдържа ценни биологични протеини, ускоряващи възстановяването на мускулите след натоварени тренировки.
Бавно усвоимите въглехидрати повишават нивото на енергия и подобряват физическото ви състояние.
5. Полезна е при анемия
Лещата осигурява на организма значително количество желязо, магнезий и цинк. Тези важни минерали помагат на хората болни от анемия да се справят с болестта.
Тези минерали играят важна роля в образуването на червените кръвни телца, които намаляват при анемия.
Освен това подобряват клетъчното функциониране и намаляват проявите на умора.
6. Ускорява отслабването
Въпреки че не е вълшебно средство, лещата ще ускори отслабването ви.
Тъй като съдържа малко калории и редица полезни хранителни вещества тя е полезна за хората решили да отслабват без да гладуват и да изпитват недостиг на хранителни вещества.
Освен това тази бобова култура почти не съдържа мазнини, така че спокойно можете да я консумирате.
Фибрите в лещата ви засищат за по-дълго, което е важно, ако сте решили да отслабвате.
Включването на лещата в менюто ви предпазва от появата на заболявания на нервната система.
Високото съдържание на витамини от В групата подобряват връзките между невроните и ги предпазва от увреждане причинено от действието на свободните радикали.
Освен това спомагат отделянето на „хормоните на щастието“.
8. Грижи се за здравето на кожата и косата
Витамините, минералите и аминокиселините в лещата са полезни за косата и кожата.
Усвояването на тези вещества подобрява клетъчното възстановяване. А това е важно, ако искате да предотвратите признаците на преждевременно стареене.
Освен това тази култура ускорява зарастването на кожата, ако сте се порязали или наранили, тъй като съдържа протеини и витамин E.
Минералите й укрепват косата и ви предпазват от косопад.
Колко често ядете леща? След като вече знаете колко е полезна е добре да я похапвате поне два пъти седмично.
Запомнете, че лещата не се препоръчва при хора страдащи от подагра, артрит и проблеми свързани с пикочната киселина, тъй като съдържа пурини.
Всички цитирани източници бяха добре прегледани от нашия екип, за да се гарантира тяхната качествена, надеждна, актуална и валидна информация. Библиографията на тази статия бе считана за надеждна и отговаряща на академичните или научни изисквания.
Yang J, Wang HP, Zhou L, Xu CF. Effect of dietary fiber on constipation: a meta analysis. World J Gastroenterol. 2012;18(48):7378-7383. doi:10.3748/wjg.v18.i48.7378
Snelson M, Jong J, Manolas D, et al. Metabolic Effects of Resistant Starch Type 2: A Systematic Literature Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients. 2019;11(8):1833. Published 2019 Aug 8. doi:10.3390/nu11081833
Nielsen OH, Soendergaard C, Vikner ME, Weiss G. Rational Management of Iron-Deficiency Anaemia in Inflammatory Bowel Disease. Nutrients. 2018;10(1):82. Published 2018 Jan 13. doi:10.3390/nu10010082.
Този текст се предоставя само с информационна цел и не замества консултация с професионалист. При съмнения, консултирайте се със своя специалист.
Интересни статии
БременностМога ли да приемам сода за хляб по време на бременност?
ЛекарстваЕкспериментално лекарство за колоректален рак постига ремисия при всички изследвани пациенти
БолестиКиста на Бартолин: Симптоми, причини и как да се лекува
