3 супи спомагащи възстановяването при диария

Ако страдате от стомашни проблеми е добре да приемате меки храни, съдържащи здравословни мазнини. Необходимо е да възстановите изгубената си енергия, а супите са подходящото средство за целта.

Прегледано и одобрено от лекар Nelton Abdon Ramos Rojas.

Написано от Francisco María García

Последна актуализация: 09 август, 2022

Стомашните проблеми, като диария, винаги са много неприятни. Могат да се появят в резултат на непоносимост на организма към дадена храна или в следствие на заболяване като синдрома на раздразнените черва. Супите помагащи възстановяването при диария са отличен начин за справяне в тези неприятни ситуации . Само в една порция те ви осигуряват ценни хранителни вещества и хидратират организма.

Тези течни ястия дават на тялото малки количества мазнини, полезни и необходими за възстановяването на изгубената енергия . Освен това в тези неприятни ситуации е добре да заложите на меките, по-нежни храни, за да облекчите работата на храносмилателната система. В следващите редове ще ви дадем рецептите за няколко подходящи, здравословни варианта на такива супи.

1. Супа с ориз и моркови

Лечението на стомашните проблеми е свързано с ограничаване приема на редица храни. За щастие оризът не е сред тях. Напротив, тази зърнена култура е изключително полезна при възстановяването при диария, тъй като е ценен източник на хранителни вещества, намаляващи дискомфорта.

Съставки:

• Един голям морков
• 1 малък лук
• ½ чаша ориз (100 г)
• 1 клонче кориандър или магданоз
• Сока на ½ лимон
• 3 чаши пилешки бульон (750 мл)
• 1 клонче мента
• Екстра върджин зехтин
• 2 опечени на грил пилешки гърди без кожа (около 150 г)

Начин на приготвяне

1. Затоплете пилешкия бульон в тенджера. Добавете почистените и нарязани на ситно морков и лук.
2. След като сместа заври добавете ориза, магданоза, кориандъра и ментата.
3. Оставете супата да поври на слаб огън поне 20 минути или докато оризът омекне и морковът се свари.
4. Отделете лука и подправките.
5. Добавете малко сол.
6. Нарежете пилешките гърди на дълги лентички и ги опечете в грил тиган, като преди това сте ги посолили леко. Не използвайте никакви други подправки или дресинг.
7. Сервирайте супата като поставите пилешките гърди най-отгоре и ги поръсите с  няколко капки екстра върджин зехтин и лимонов сок.

Други супи за възстановяване при диария

Фидето, както ориза, в комбинация с пилешкото месо и морковите се използва за приготвянето на супи спомагащи възстановяването при диария. Този вид макарони се сдъвкват и усвояват лесно от организма.

2. Супа с пилешко месо, фиде, целина и моркови

Тази супа е особено полезна за децата. Освен останалите й полезни качества тя спомага бързото възвръщане на апетита благодарение на целината, улесняваща възстановя нето на полезната чревна флора.

Съставки:

• 2 пилешки гърди без кожа (120 г)
• 2 малки стръкчета целина
• 3 средно големи моркова нарязани на ситно
• 2 картофа нарязани на парченца
• 1 праз
• 1 голям лук разрязан на две половинки
• 4 клончета магданоз
• 2 чаши фиде (250 г)
• 8 чаши вода (2 литра)
• Сол (на вкус)

Начин на приготвяне

1. Поръсете двете пилешки гърди само с малко сол.
2. Измийте и нарежете всички зеленчуци. Поставете тенджерата с двата литра вода и зеленчуците на котлона.
3. Добавете двете пилешки гърди. Оставете ги да поврят поне 10 минути.
4. Прибавете стръкчетата магданоз. Гответе докато картофите и морковите омекнат.
5. Добавете фидето и го оставете да поври пет минути.
6. Когато сервирате супата можете да прибавите малки крутони. Те придават на супата приятна хрупкавина.

3.Пилешки бульон

Съставки:

• Две пилешки бутчета
• 2 средно големи моркова
• 2  средно големи картофа
• 1 скилидка чесън
• ½ лук
• 1 праз
• 2 клончета магданоз
• 8 чаши вода (2 литра)
• 2 препечени филийки
• Сол(на вкус)

Начин на приготвяне:

1. Почистете и измийте добре пилешките бутчета.
2. Почистете всички зеленчуци, нарежете ги на половинки и ги поставете в голяма тенджера.
3. Добавете двата литра вода в тенджерата. Прибавете чесъна, праза и клонките магданоз. Накрая пуснете и пилешкото месо.
4. Поставете тенджерата на котлона. Когато сместа заври, намалете котлона. Оставете бульона да къкри поне два часа, докато пилешкото месо се свари напълно.
5. Добавете солта и гответе още пет минути.
6. Когато сервирате прецедете бульона. Изберете достатъчно дълбока чиния, а отгоре добавете препечените крутони.

Този вид бульон е течност с изключително ефикасно възстановяващо стомаха действие. Идеална е за пречистване на организма след обилно похапване по празниците, при стомашни проблеми и т.н.