Ползите от кардамона според науката

Кардамонът е подправка със силен аромат, която може да се използва в сладки и солени рецепти. В тази статия искаме да ви разкажем за ползите от кардамона според науката.

Ползите от кардамона са документирани от столетия. Въпреки това наскоро научни проучвания доказаха това. Кардамонът често се използва като подправка, тъй като леко сладникавият му аромат подобрява вкуса на редица ястия. Въпреки това много хора предпочитат и използват това растение (Elettaria cardamomum L) заради лечебните му качества.

Според статия публикувана в Journal Medicinal & Aromatic Plants, растението произхожда от Индия. Използвало се е в традиционната медицина от векове. Освен това е една от най- познатите ароматни съставки в кулинарията и козметиката.

Искате ли да научите повече за ползите от кардамона?

Ако е така, продължете с четенето!

Основните ползи от кардамона

Семената и маслото от кардамона имат интересни лечебни приложения. Въпреки че не се използват като средства на първа линия за лечение, те могат да спомогнат подобряването на общото здравословно състояние. Стига да са част от здравословен режим на хранене.

Според една от главите в книгата Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention, тази подправка притежава противовъзпалително, антиоксидантно и антимикробно действие, обясняващи позитивното й въздействие върху здравето. Освен това консумацията й е безопасна за повечето хора и може да бъде приемана под различни форми.

Кои са ползите от кардамона?

Кардамонът спомага регулирането на кръвното налягане

Хората с високо кръвно налягане могат да се възползват от свойствата на кардамона. Според проучване публикувано в Indian Journal of Biochemistry and Biophysics, кардамонът спомага понижаването на високото кръвно налягане при пациенти с първична хипертония. Освен това подобрява фибринолизата и антиоксидантния статус.

Не е напълно ясно защо тази подправка оказва този ефект върху здравето. Изследователите предполагат, че това е свързано с лекия й диуретичен ефект. Казано по друг начин кардамонът стимулира отделянето на течностите, задържани в тялото, представляващи рисков фактор за хипертонията.

Кардамонът ви предпазва от хронични заболявания

Благодарение на противовъзпалителните си качества, кардамонът понижава риска от нетрансмисивни хронични заболявания, включително и на тези попадащи в категорията метаболитен синдром. Въпреки че възпалението е необходимо до определена степен, с течение на времето то може да доведе до сериозни проблеми със здравето.

Според проучване публикувано в медицинското списание Biomedicine & Pharmacotherapy, кардамонът съдържа полифенолни съставки, флавоноиди и терпеноиди, спомагащи борбата с възпалението. И за да бъдем по-точни, доза от 50-100 мг на килограм телесно тегло може да спомогне инхибирането на четири възпалителни съединения при проучвания проведени върху мишки.

Ползите от кардамона: грижи се за здравето на храносмилателния тракт

Една от най-важните ползи от кардамона е способността му да се грижи за здравето на храносмилателния тракт. Фактите показват, че съчетаването му с други лечебни билки, може да облекчи често срещани симптоми като гадене и повръщане. Освен това експертите вярват, че кардамонът помага и при язва.

Според проучване върху животни публикувано в Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, екстрактите от кардамон в съчетание с други билки намаляват риска от образуване на язви. Освен това тестове в епруветки предполагат, че кардамонът може да ни предпази и от бактерията Helicobacter pylori, основен причинител на стомашните язви храносмилателни проблеми.

Кардамонът се грижи и за здравето на устната кухина

Едно от традиционните приложения на кардамона е свързано с грижата за здравето на устната кухина. Той е една от съставките бореща се срещу лошия дъх и често се използва в производството на дъвки поради тази причина. Проучване публикувано в Dental Research Journal твърди, че тази подправка е ефикасно срещу патогенни бактерии в устната кухина като Streptococcus mutans и Candida albicans.

Същевременно проучване от 2009 година показва, че при изследвания в епруветка, екстрактите от кардамон са полезни в борбата с пет бактерии причиняващи кариеси. Кардамонът спомага спирането на развитието им. Въпреки това са необходими още проучвания за доказване на този ефект върху хората.

Други ползи от кардамона

• Кардамонът използван в ароматерапията може да спомогне подобряването на дишането и въздушния поток към белите дробове при натоварване.
• Екстрактът получен от тази подправка помага и за понижаване на високото ниво на ензимите на черния дроб, триглицеридите и холестерола според редица проучвания.
• Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, кардамонът оказва положителен ефект и за контролиране на тревожно поведение.

Безопасна ли е консумацията на кардамон?

Към момента няма данни за евентуални негативни реакции свързани с консумацията на кардамон. Специалистите считат, че приемът на кардамон от здрави възрастни не крие рискове за здравето. Въпреки това съветват консумацията му да бъде умерена.

Междувременно те предупреждават да се внимава с консумацията на кардамон за лечебни цели от бременни и кърмещи жени. Същото се отнася и за децата, въпреки че няма тревожна информация за употребата на билката в тези случаи.

Най-добрият начин за възползване от полезните качества на тази подправка е като я добавяте в естествената й форма към храната. На пазара се предлагат и хранителни добавки, но те не са одобрени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата. Затова трябва да бъдат приемани внимателно.