Здравословно хранене4 съвета за избягване на пържените храни във вашата диета
Пържените храни са популярни и често срещани. Това са годни за консумация продукти, които се подлагат на готвене в сгорещено…
За автора
Завършва хранене и диететика в Университета в Зулия (1990 г.). Има магистърска степен по хранителни науки и технологии от същия университет от 2003 г.
По същия начин получава диплома за напреднали изследвания (DEA) по хранене и броматология от Университета в Кордоба. Тя беше част от докторската програма по хранителни науки и технологии през 2009 г. и придобива званието доктор по здравни науки от Медицинския факултет на Университета в Зулия през 2016 г.
В момента работи като редовен преподавател и активен изследовател в областта на хранителните науки на Медицинския факултет на същото учебно заведение, с повече от 25 години стаж.
Тя е основател и координатор на програмата за хранително етикетиране на хранителни продукти в Университета в Зулия повече от 12 години, съотговорник за програмата за микробиологичен и броматологичен анализ на храни в същия университет повече от 20 години, и отговорник на програмата за пекарни и сладкиши на гореспоменатата алма матер , за предоставяне на търговски сертификати на пекари и сладкари.
П убликувала е няколко научни статии и глави от книги в рецензирани списания като Meat Science, Advance Journal of Food Science and Technology и Journal of Food Protection. Била е лектор на различни семинари и научни събития в областта на хранителните технологии и разработването на алтернативни, нови, пробиотични и функционални хранителни продукти.
Последни статии
Деца12 здравословни закуски, които да дадете на детето си
Има голямо разнообразие от здравословни закуски за деца, които да им давате, когато се чувстват гладни между храненията. Децата трябва…
Здравословно храненеДиета за типизиране на метаболизма: наистина ли работи?
Всеки човек наследява тип метаболизъм според своята генетика. Това обяснява защо някои диети работят добре за едни, но не и…
ХраненеХранене за увеличаване на плодовитостта: какво е добре да знаете?
Храненето за увеличаване на плодовитостта е важна тема през годините. Известно е, че лошите хранителни навици, ниската консумация на определени&hel...
ДецаКакви са ефектите на кофеина върху децата?
Интересът на някои специалисти към консумацията на кофеин при деца е, защото те вярват, че децата са особено уязвима група.…
ХраненеДъвка от зърна рожков: хранителна стойност и ползи
Дъвката от зърна рожков, както подсказва името й, се добива от семената на дървото рожков (Ceratonia siliqua). Това е хранителна…
Диета8 питателни и вкусни индийски ястия
Въпросните индийски ястия произлизат от векове на окупация в страната. Освен това, заселниците внасят различни кулинарни практики, които водят до&h...
ХраненеЧуньо от Андите: Свойства и употреби
Чуньо е древна храна от Андите. Отглежда се особено в Перу и Боливия и е култура, която се предава от…
ХраненеСушено месо: Какво трябва да знаете
Знаете ли какво представлява сушеното месо и къде може да открием такъв тип продукти? Реалността е, че сме заобиколени от…
ХраненеNatto, полутечна японска храна, която осигурява пробиотици
Natto е японска храна, приготвена от ферментирали соеви зърна с уникални характеристики. Има мирис на амоняк, консистенция на слуз и…
ХраненеСемена от тамаринд: здравословна закуска за вашата диета
Семената от тамаринд са били използвани по различни начини от древни времена заради техните хранителни свойства. Произлизат от растението с…
Грижа и КрасотаПаломета - риба богата на протеини
Паломета, чието научно име е Brama brama, е известна още като "japuta", "palometa negra", "zapatero" или "castañeta". Това е често…
Здравословно храненеДиетата с HCG: Характеристики и възможни рискове
hCG Диетата е доста противоречив метод за отслабване. Има поддръжници, които твърдят, че е ефективен, но Американската администрация по храните&hel...
