Коя е най-здравословната вечеря?

Според традиционната китайска медицина на всеки два часа през нощта се възстановява един орган

Написано и проверено от педагог по физическо възпитание и диетолог Elisa Morales Lupayante.

Последна актуализация: 27 ноември, 2018

Вероятно често си обещавате, че от следващия ден ще спазвате по-балансирано хранително меню. Това обещание обаче така и не става реалност. Всяко хранене през деня е важно само по себе си, но едно от тях изпъква на преден план, когато става дума за въздействие върху проблеми, свързани с черния дроб, безсъницата и затлъстяването: последното хранене за деня. Ето защо е важно да имате здравословна вечеря.

Ако искате да получите няколко идеи за здравословна вечеря, радваме се, че в следващите редове ще можем да ви предоставим именно такива. Възнамеряваме да ви обясним защо, с оглед на здравословна вечеря, е важно да слагате на трапезата си конкретни продукти и да избягвате консумацията на други.

Ползи и рискове от вечерята

Вечерята (би трябвало да) представлява последното хранене за деня. Съветваме ви никога да не лягате да спите на празен стомах или пък, обратното, с прекалено пълен, тъй като ще повлияете негативно върху процеса на отпочиване и възстановяване.

Тъй като по време на сън тялото ви не се нуждае от много калории, ключово е да вечеряте рано и да избегнете приема на тежка храна.

Когато вечеряте обилно, менюто включва нездравословни храни или часът е късен, ще забележите няколко специфични ефекта върху здравето ви:

• Инсомния, лош сън или пък умора на сутринта.
• Подпухнали очи или болнав вид на лицето.
• Задържане на течности.
• Наличие на секрет, когато се събудите.
• Проблеми с черния дроб, лошо храносмилане, киселини, метеоризъм и др.
• В дългосрочен план: затлъстяване или необяснимо отслабване.

Кога да вечеряме?

В момента, в който легнете да спите, тялото ви се настройва за почивка и позволява на клетките в тялото да се възстановят. Според традиционната китайска медицина на всеки два часа през нощта се възстановява един орган. И по-конкретно:

• От 23:00 ч. до 01:00 ч.: жлъчен мехур
• От 01:00 ч. до 03:00 ч.: черен дроб
• От 03:00 ч. до 05:00 ч.: бели дробове
• От 05:00 ч. до 07:00 ч.: черва
• От 07:00 ч. до 09:00 ч.: стомах

Ако следвате биологичния часовник, трябва да приключите с храненето преди 23:00 ч. вечерта, като имате предвид, че храносмилането на вечерята ще продължи между два и три часа. Именно поради това най-доброто време за последно хранене за деня е преди 20:00 вечерта.

Какво е желателно да съдържа една здравословна вечеря?

Добре е балансираната вечеря да съдържа следните продукти:

• Една част зеленчуци, препоръчително е да са сготвени. Ако се радвате на добро храносмилане, можете да заложите и на сурови зеленчуци (например салати), особено когато сезонът е топъл.
• Една част протеини с ниско съдържание на мазнини: яйца, риба, бобови изделия, зърнени храни, съдържащи глутен, прясно сирене, кисело мляко, сушени ядки и гъби.
• Една малка порция нишесте или зърнени храни: бял хляб, паста, кафяв ориз, картофи, банан.
• Една малка част здравословни мазнини: растителни масла, сушени плодове, яйчен белтък, кисело мляко и авокадо.

Какво не бива да съдържа една здравословна вечеря?

• Прекомерно количество нишесте и зърнени храни, тъй като те снабдяват организма ни с много енергия.
• Захар.
• Сладки плодове, тъй като те провокират наддаване на теглото, ако ги ядете в съчетание с вечерята.
• Цитрусови плодове, например портокали или мандарини, тъй като те влошават качеството на съня.
• Летни плодове, богати на вода, например, диня и пъпеш, тъй като те забавят храносмилането.
• Наситени мазнини (маргарин, сладкиши, пържени храни, червено месо и др.), тъй като те претоварват работата на черния дроб и пикочния мехур.
• Прекомерна употреба на сол, тъй като провокира задържане на течности.
• Стимуланти като кафе, чай, кола и т.н.

Примери за здравословна вечеря:

• Зеленчуково пюре, малко овесена каша и едно твърдосварено яйце.
• Зеленчуци соте с гъби и тост пълнозърнест хляб.
• Кисело мляко с половин банан и една шепа орехи.
• Зеленчукова супа и печена риба.
• Зеленчуково смути или гаспачо и един омлет.
• Крем супа от бобови изделия и печени круши.
• Зеленчуци с малко картофи и печено пилешко месо.
• Зелена салата с прясно сирене и семена.
• Царевични тортили с гуакамоле.
• Леща, рендосан морков и малко майонезена салата.

Един последен коментар

Ако вечеряте по-рано или пък възнамерявате да правите нещо преди лягане, можете да увеличите количеството на нишестето и зърнените храни и да си позволите да изядете повече пица или пък салата с домати, а защо не и сандвич със сирене.

Напълно допустимо е да следвате внимателно какво вечеряте през работната седмица и да се отпускате малко повече през уикенда. След като прочетохте нашия материал обаче, сигурни сме, че още от утре ще забелязвате дали сте подбрали правилната здравословна вечеря.

Как? По симптомите, които ви посочихме по-горе. Именно те ще ви упътват как се справяте и как влияе храната, която приемате вечер, върху функционирането на организма ви.

Ако сте подбрали добра здравословна вечеря, това ще си проличи на следващия ден – енергията и настроението ви ще са на ниво.

Снимки: cobalt123, robbplusjessie, David-Robert-Wright